Нам потрібні: 2 яйця, 200 мл рафінованої олії, 1 чайна ложка гірчиці, 0,5 чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру, 1 столова ложка соку лимона та мелений чорний перець за смаком.
Відокремити жовтки від яєць. Ретельно їх збити міксером. Додати сіль, трохи чорного перцю, цукор, гірчицю. Ретельно збити. Олію вливати тонким струмком маленькими порціями: влити – збити, схопилося – ще влити трохи олії, і так, аж поки використаєте всю олію. Після цього додати сік лимона.
Трохи збити – майонез помітно посвітлішає. Додати яєчний білок (тільки один) і ще раз збити – соус ще більше посвітлішає і стане не таким густим. Майонез готовий!
Читайте також:
В Україні розпочалася дискусія щодо переходу на чотириденний робочий тиждень. Поштовхом стала електронна петиція до…
Кабмін посилив контроль за призначенням деяких соцдопомог. Що треба знати отримувачам?
В Україні планують оновити правила підтвердження страхового стажу для призначення пенсій. Новий підхід передбачає ширше…
Не всі українські пенсіонери знають, що можуть щомісяця отримувати додаткові кошти від держави. Хто може…
Багато українців досі впевнені, що за перевірку лічильників доведеться платити зі своєї кишені. Насправді це…
Доступ до пенсійних коштів може зникнути несподівано. Що треба зробити, щоб цього уникнути?