Основні інгредієнти, з яких готується кутя, включають зерно, мед, горіхи та мак. Кожен із цих компонентів має своє значення: зерно уособлює вічне життя, мед – райське блаженство та здоров’я, а мак та горіхи символізують родючість та достаток.
Тому так важливо додати в кутю ці інгредієнти, щоб у сім’ї були статки, добробут та здоров’я.
Читайте також: Оригінальний салат «Різдвяний вінок» – шедевр на святковому столі
У кожному регіоні України кутя готується по-різному, і сьогодні ми пропонуємо вам кілька цікавих та унікальних рецептів.
Київська кутя
Інгредієнти:
- Пшениця – 1 склянка
- Мак – 100 г
- Горіхи – 50 г
- Ізюм – 100 г
- Мед та вершкове масло – за смаком
Приготування:
Пшеницю замочіть на ніч, потім відваріть до готовності. Додайте потовчений у ступі мак, подрібнені горіхи та промиті родзинки. Заправте теплим медом та вершковим маслом для насиченого смаку.
Куття по-лемківськи
Інгредієнти:
- Прісне дріжджове тісто
- Мак
- Горіхи
- Мед
- Вершкове масло
Приготування:
Скачати з тіста маленькі кульки і залишити їх підніматися. Після цього змастіть олією та запікайте в духовці до готовності. Залишіть на добу, потім змочіть водою і змішайте з маком, горіхами та медом для отримання м’якої та ароматної куті.
Читайте також: Оригінальні рецепти різдвяних страв: млинцева кутя, яку ви досі не куштували
Куття по-черкаськи
Інгредієнти:
- Перловка
- Цукор
- Мед
- Горіхи
- Ізюм
- Мак
- Сушені ягоди до смаку
Приготування:
Відваріть перловку, розітріть мак із цукром і подрібніть горіхи. Змішайте мак із медом, розвівши невеликою кількістю теплої води. Промийте ягоди та змішайте всі інгредієнти безпосередньо перед подачею на стіл.
Куття по-луганськи
Інгредієнти:
- Рис
- Цукор
- Мед
- Мак
- Ізюм
- Горіхи
- Цукати
Приготування:
Відваріть рис і перетріть мак із цукром. Змішайте всі інгредієнти, прикрасьте цукатами для особливого смаку та презентації.
Житомирська кутя
Інгредієнти:
- Пшениця
- Цукор
- Мак
- Ізюм
- Горіхи
- Курага
- Виноградний сік або солодке червоне вино
Приготування:
Замочіть пшеницю на 30 хвилин у холодній воді, потім злийте воду та залийте окропом. Варіть до готовності. Готову пшеницю змішайте з маком, родзинками, горіхами та подрібненою курагою. Залийте соком або вином і додайте мед на солодощі.
Ці рецепти куті не лише збагатять ваше різдвяне меню, а й дозволять відчути дух українських традицій. Спробуйте різні варіації та знайдіть свій ідеальний варіант цієї чудової страви!
