Раніше ми писали, що ціни на яйця різко зросли і це не межа: скільки потрібно буде платити до кінця року.
Ціни на шоколад продовжують зростати, і у 2025 році ситуація не зміниться на краще. Головні причини — глобальна криза какао та подорожчання цукру.
Ціна какао досягла рекордних показників, перевищивши 10 000 доларів США за метричну тонну на початку 2024 року. Хоча ціни дещо стабілізувалися, експерти прогнозують, що вартість сировини залишиться високою протягом усього 2025 року.
Причини кризи:
- Проблеми з урожаєм у Західній Африці. У Гані та Кот-д’Івуарі, які забезпечують 70% світового виробництва какао, погіршення погодних умов та хвороби рослин значно знизили обсяги сировини.
- Ріст цін на цукор. У 2024 році вартість цукру в Україні зросла на 1–1,5 гривні за кілограм. Очікується, що в 2025 році тенденція продовжиться через відновлення експорту та стабілізацію попиту.
Як реагують виробники?
Шоколадні гіганти, такі як Hershey і Mars, вже заявили про підвищення цін, щоб компенсувати витрати. Інші компанії шукають способи зекономити:
- Зменшення розміру плиток. Це дозволяє залишити ціни стабільними, але знизити кількість продукту.
- Заміна какао іншими інгредієнтами. Горіхи, фрукти або зерна дедалі частіше стають частиною рецептури.
Для українців це означає, що звична плитка шоколаду стане дорожчою, а її склад може змінитися. Усе вказує на те, що у 2025 році шоколад залишатиметься продуктом, який підлаштовуватиметься під нові реалії економіки.
Вас також можуть зацікавити новини:
