Цей метод зручний та економний.
Покупка салату в горщику
У супермаркетах часто продається зелений салат у контейнерах, у яких його вирощували.
Раніше ми розповідали, як посадити редис у серпні, щоб отримати врожай восени та взимку.
Такий горщик можна використовувати для повторного отримання зелені. Щоб отримати хороші результати, вибирайте екземпляри з добре розвиненою кореневою системою. Коріння такого салату добре видно крізь отвори і часто обплітають дно та стінки контейнера. Чим здоровіша коренева система, тим міцнішою буде рослина.
Вживання в їжу
Велике бокове листя салату зрізають і вживають в їжу, залишаючи недоторканою центральну розетку. З неї розвиватиметься нове листя. Щоб не пошкодити розетку, акуратно розсовують зелену масу, знаходять середину і тільки потім знімають бокове листя. Якщо листя зрізається поступово протягом декількох днів, кущ, що залишився, можна зберігати в холодильнику, загорнувши в поліетилен, щоб він не засох. Слідкуйте за станом внутрішніх листків, щоб не зів’яли. Зберігати рослину в холодильнику можна 2-3 дні.
Повторне вирощування зелені
Після зрізання листя ґрунт у горщику рясно зволожують. Через 12 годин рослину підгодовують розчином аміачної селітри (0,5 ч. л. на 2,5 л води). Азот сприяє розвитку зеленої маси. Поливати добривом сухий субстрат не можна – це може пошкодити коріння. Також не слід перевищувати дозу добрива, оскільки це може призвести до накопичення азоту в листі та зниження їхньої харчової цінності. Салат – світлолюбна рослина, тому горщик слід розмістити в добре освітленому місці. У холодну пору року це може бути південне підвіконня. Нестача світла призводить до того, що рослина витягується і листя стає довгим і вигнутим. Для зменшення випаровування, молодий кущ з маленьким листям можна накрити пакетом або пластиковою пляшкою зі зрізаною шийкою, створюючи міні-теплицю. Коли зелена маса відросте, укриття знімають.
Догляд за рослиною
Салат не переносить протягів. При повторному вирощуванні слідкуйте, щоб листя не стикалося з холодними шибками. Провітрювання після поливу може призвести до переохолодження та загнивання кореневої системи. Кращих результатів можна досягти, пересадивши кущ у горщик із ґрунтом. Щоб не пошкодити ніжне коріння, яке обплело контейнер, салат поміщають у землю разом з ним. Вільне коріння отримуватимуть поживні речовини із ґрунту.
