Тож аби не наражати на небезпеку отруєння своєї сім’ї, а також щоб не зіпсувати страву, в яку додаємо яйця, варто знати кілька способів перевірки їхньої свіжості.
Раніше ми розповідали, як не можна їсти курячі яйця.
У свіжих курячих яєць шкаралупа матова і дещо шершава. З часом вона набуває більш гладкої текстури та специфічного глянцевого блиску. Хоча фактура може бути пов’язана з породою курей, які несуть яйця. Тож такий спосіб підійде для випадків, коли треба вибракувати кілька «старих» яєць, які потрапили до свіжих.
Яйця різного ступеню свіжості будуть по-різному себе поводити у холодній воді. Свіже яйце ляже на бік. Таке, яке курка знесла від одного до двох тижнів тому опуститься на дно, але стоятиме на кінчику. Такі яйця можна сміливо вживати у їжу. Однак якщо яйце спливло – це явна ознака, що воно вже зіпсоване. Його навіть не варто розбивати, запах вам точно не сподобається.
Завдяки світлу можна просвітити яйце і подивитися, що у нього під шкарлупою. Спрямуйте ліхтарик на яйце і зверніть увагу на розмір повітряної кишені: чим свіжіше яйце – тим він менший. Якщо помітили затемнення у білку, таке яйце їсти вже не можна.
Спробуйте потрусити яйце біля вуха. Якщо воно свіже – жодних звуків ви не почуєте. Характерне хлюпання притаманне зіпсованим яйцям.
Якщо попередні способи залишили у вас сумніви у свіжості яйця, тоді розбийте його в окремій посудині і оцініть, як виглядають білок і жовток. У якісному продукті білок буде досить густий і триматиме форму, тоді як у зіпсованому він розтечеться. Жовток свіжого яйця має характерний колір і також тримає форму. У несвіжому яйці його не вдасться залишити цілим, він може мати повністю або частково змінений колір і дуже рідку або, навпаки, занадто густу або зі згустками консистенцію. Крім того, несвіжі яйця дуже неприємно пахнуть.
Аби яйця довше залишалися свіжими, зберігайте їх у холодильнику. Мити цей продукт рекомендується лише перед приготуванням, інакше змивається захисний шар на шкаралупі та яйце швидше псується.
Держава продовжить підтримувати виплатами більш ніж 1,5 мільйона внутрішньо переміщених осіб. Водночас продовжуватимуть більш цільові…
Купівля вживаного автомобіля потребує особливої уважності та його ретельної перевірки. Автомобілі з пробігом часто ховають…
Жовтень — це перехідний місяць між літом і зимою. У цей період ще триває збір…
Осінь - не привід сумувати! Це прекрасна можливість приготувати безліч смачних страв з простих осінніх…
Дуже часто через погіршення самопочуття ми намагаємося самостійно розібратися з тим, що саме болить та…
Благодійний фонд «Право на захист» має потужні позиції у сфері захисту прав ВПО, постраждалих від…