Новини

Не дарма його люблять мільйони: знаменитий торт «Мурашник» з нашого дитинства – найпростіший рецепт

“Мурашник” – дуже цікавий, оригінальний і смачний. Головне правильно приготувати основу та крем.

Раніше ми розповідали, як приготувати ” Наполеон” на сковороді.

Інгредієнти:

Для тіста

250 г борошна;
100 г цукру;
2 курячі яйця;
200 г вершкового масла;
100 г сметани;
2 ч. ложки розпушувача;
Щіпка солі.

Для крему

0,5 кг вареного згущеного молока;
300 г вершкового масла;
20 г шоколаду.

Приготування:

1. Потрібно просіяти борошно та з’єднати його з розпушувачем та сіллю.
2. В окремій мисці спочатку збити яйця з цукром міксером, додати сметану та масло, нарізане шматочками, і ретельно розмішати, можна міксером, а можна віночком.
3. Додати в рідкі інгредієнти борошно з розпушувачем та сіллю та замісити тісто, воно має бути крутим. І відправити в морозилку, щоб воно легко натиралося на тертці.
4. Деко застелити пергаментом і натерти половину тіста на великій тертці, решта піде на другий лист.
5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
6. Коли коржі охолонуть, їх потрібно подрібнити у крупну крихту.
7. Крем готується також легко і просто.
8. Згущене молоко потрібно збити міксером, додати розм’якшене масло частинами і також збити міксером. Крем повинен бути повітряним.
9. Потім потрібно з’єднати нашу крихту з кремом, добре перемішати і сформувати торт у вигляді гірки.
10. Зверху «Мурашник» прикрашаємо тертим шоколадом і відправляємо у холодильник на 2-3 години, щоб він просочився і настоявся.