Готується цей десерт із яєць, цукру та молока, для покращення смаку можна додати ваніль.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачні млинці на кефірі.
Інгредієнти:
- Молоко – 375 мл
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 столові ложки
- Ванільний цукор – пакетик.
Приготування:
- Відокремити білки від жовтків, збити білки в міцну піну. Додати 1 столову ложку цукру та ще трохи збити до повного розчинення цукру та стійких піків.
- У каструлю налити молоко та поставити на вогонь. Довести до кипіння.
- Столовою ложкою акуратно викласти білкову масу на поверхню киплячого молока. Не викладайте дуже багато піни, оскільки в процесі варіння вона збільшується в рази. Як тільки сніжки починають збільшуватися, дістаємо їх з молока і викладаємо у глибоку тарілку чи блюдо.
- Так проварюємо з одного боку всю білкову масу.
- Після цього приступаємо до жовтків.
- Розтерти жовтки з цукром, що залишився, і ванільним цукром, додати 1-2 столові ложки холодного молока і розмішати до однорідності.
- Влити цю суміш у гаряче молоко, де варилися білки.
- І, помішуючи, довести соус до кипіння, але не кип’ятити. Відразу ж зняти з вогню.
- Соус наливаємо в тарілки до наших сніжок, даємо страві охолонути і насолоджуємося дуже смачним десертом.
