Вівторок, 18 Червня, 2024
ГоловнаДомашня енциклопедіяПроста і неймовірно смачна страва на вечерю: ситні полтавські галушки з картоплі

Проста і неймовірно смачна страва на вечерю: ситні полтавські галушки з картоплі

Этот материал также доступен на русском языке
Ситні картопляні галушки з м'ясом дуже просто готуються, а виходять дуже смачними. Замість м'яса можна покласти будь–яку начинку, яку ви любите. 

Цікавим рецептом із м’ясом поділився кулінарний веб–портал “Хозяйка”.

Інгредієнти

  • картопля середнього розміру – 10 шт,
  • фарш м’ясний – 100 г,
  • морква – 1 шт,
  • цибуля ріпчаста – 1 шт,
  • жовток яєчний – 1 шт,
  • крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 50 г,
  • сіль – за смаком,
  • перець чорний мелений – за смаком,
  • кріп – за смаком,
  • масло вершкове – 50 г.

Раніше ми писали, як приготувати повітряний лимонний бісквіт.

Приготування

  1. Очистіть і відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. 
  2. Злийте воду і розімніть картоплю за допомогою картоплем’ялки.
  3. Додайте в пюре трохи вершкового масла, яєчний жовток і крохмаль.
  4. Приправте пюре сіллю за смаком і ретельно перемішайте до однорідного стану.
  5. Натріть моркву на дрібній тертці та наріжте цибулю дрібним кубиком. Обсмажте овочі на рослинній олії протягом 5 хвилин.
  6. Додайте на сковороду з овочами фарш і тушкуйте до готовності. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком. 
  7. Сформуйте з картопляного пюре кульки діаметром близько 5–6 см. У центр кожної кульки покладіть начинку, після чого защипніть краї.
  8. Варіть галушки в киплячій воді на середньому вогні протягом 5–7 хвилин.
  9. Додайте до готових галушок розтоплене вершкове масло і дрібно нарізаний кріп. 
  10. Подавайте зі сметаною або густим йогуртом.

Смачного!

Триматися за життя! Як пенсіонери долають стрес через військові дії – відеоопитування

Бальна пенсійна система: чи може вона насправді щось змінити – відповідь експерта (відео)

Нове на сайті

купити ноутбук Львів, ціни в Україні