Пікантний салат “Китайський дракон” – оригінальний новорічний рецепт

Салату “Китайський дракон” зі смаженим м’ясом і овочами надає особливої пікантності заправка і гострий перець. Із зазначеної кількості продуктів вийде 6 порцій. 

Раніше ми писали, як приготувати Англійський різдвяний кекс.

Інгредієнти

• вирізка свиняча – 400 г;
• буряк – 200 г;
• морква – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 400 г;
• перець гострий свіжий – 1 шт;
• цукор – 1 ч. л;
• олія оливкова – 100 г;
• петрушка і селера – 40 г;
• оцет бальзамічний – 1 ст. л;
• соус соєвий – 3 ст. л;
• соус теріякі – 1 ст.л;
• сіль – за смаком.

Приготування

1. Очистіть моркву та буряк і натріть їх на тертці для корейської моркви або наріжте тонкою соломкою. 
2. Додайте до овочів соєвий соус і теріякі та все перемішайте.
3. Наріжте тонкими смужками вирізку і посоліть за смаком. 
4. Обсмажте свинину на розпеченій сковороді протягом 10 хвилин.
5. Додайте до обсмаженого м’яса цукор і нарізаний максимально тонкою соломкою гострий перець.
6. Потушкуйте нарізану півкільцями цибулю на олії до прозорості протягом 3-4 хвилин.
7. Подрібніть зелень і з’єднайте всі інгредієнти. 
8. Додайте в салат олію та бальзамічний оцет і ретельно все перемішайте.

Такому салату потрібно дати настоятися протягом 2-3 годин – так він буде набагато смачнішим.

За річну передплату на газету «На пенсії» — у подарунок настінний кольоровий календар на 2024 рік