Ці пиріжки ви готуватимете щотижня, вони тануть у роті і все завдяки правильному тісту

Інгредієнти:

Тісто:

• Дріжджі пресовані – 30 г
• Борошно – 400-420 гр
• Розпушувач – 0,5 ч. ложки
• Вода тепла – 250 мл
• Олія – 2 ст. ложки
• Сіль – щіпка
• Цукор – 2 ст. ложки
  

Начинка:

• Для начинки можна взяти яблука, гарбуз, рис із м’ясом, відварене яйце із зеленню, тушковану квашену капусту – на ваш вибір.

Також можна приготувати пиріжки на томатному соку.

Приготування:

1. 1. Готуємо опару для нашого дріжджового тіста на пиріжки. Для цього в миску налийте склянку теплої води, додайте 2 ст. л. цукру, 30 г дріжджів та пару ложок борошна. Ретельно перемішайте та відставте на 10 хвилин.
   2. Як тільки з’явиться шапка з дріжджів, в опару додайте 2 ст. ложки олії, щіпку солі. Частинами додавайте борошно, змішане з розпушувачем, вимішуйте.
   3. Борошно беріть стільки, скільки візьме тісто. Тісто має вийти м’яким, ніжним, злегка липнути до рук.
   4. Формуємо пиріжки з улюбленою начинкою. Змащуємо їх жовтком. Залишаємо на 20 хвилин у теплому місці, щоб вони підійшли та випікаємо при 180°C 15 – 20 хвилин до золотистого кольору.