Досвідчені кулінари поділилися одним секретним інгредієнтом, який обов’язково потрібно додати до здобного тіста, щоб отримати ароматну випічку.
Раніше ми розповідали, як приготувати швидке тісто для пиріжків.
Такий інгредієнт – вершкове масло. Без нього важко уявити випічку. Але додавати його слід після термічної обробки. Вся справа в тому, що масло потрібно підрум’янити на сковороді, зробити його топленим, із золотавим кольором.
Дати охолонути і лише після цього вводити в тісто.
Зазвичай масло топлять 7-8 хвилин, постійно помішуючи.
Для здобного тіста нам знадобляться: 1 склянка молока, 100 г вершкового масла, 10 г сухих дріжджів, 1 куряче яйце, 1 пакетик ванільного цукру, 100 г цукру, 500 г борошна та щіпка солі.
Спочатку потрібно поєднати тепле молоко з дріжджами, щоб вони потоваришували. Потім ввести охолоджене топлене масло, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор і частинами вводити борошно і замішувати еластичне тісто. Залишити на годину, щоб воно підійшло. Зробити булочки та залишити підходити у формі ще на 20-30 хвилин. Після чого випікати у духовці близько 30 хвилин при 170-180 градусах.
На які тільки хитрощі не йдуть овочівники, щоб зібрати ранній та рекордний урожай. Сьогодні розповідаємо…
4 квітня очікується погода без опадів, у південних областях - місцями дощі.
Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?
Цього дня прийнято звертатися з молитвою до Діви Марії та просити захисту та заступництва у…
2025 року українські пенсіонери зможуть отримати нову фінансову допомогу, яку здійснить Міністерство соціальної політики разом…
Якість прання залежить від забрудненості білизни, і від прального засобу. Скільки порошку треба, щоб ваша…