Четвер, 11 Серпня, 2022
ГоловнаДомашня енциклопедіяПрості заготовки на зиму: салат із баклажанів з капустою

Прості заготовки на зиму: салат із баклажанів з капустою

Этот материал также доступен на русском языке
Сьогодні разом з вами приготуємо оригінальний салат на зиму з баклажанів та капусти.

Інгредієнти:

баклажани – 1 кг,

капуста – 250 г,

сіль – 2-3 столові ложки,

морква – 100 г, 

часник – 3-5 зубчиків,

оцет 6% – 8-10 столових ложок,

гострий перець – за смаком.

Приготування:

  1. Кожен баклажан розрізати вздовж на 3-4 частини.
  2. Викласти в киплячу підсолену воду, проварити 4-5 хвилин і відкинути на друшляк.
  3. Нашинкувати капусту, подрібнити моркву, часник та гострий перець. Додати оцет і перемішати.
  4. Нарізати баклажани, що злегка остигли, великими кубиками.
  5. У стерилізовані банки щільно викласти шарами баклажани та овочеву суміш, верхнім шаром має бути капуста.
  6. Після чого закатати банки.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому капуста не зав’язує качани.

Нове на сайті