Лимон: чому не можна зрізати шкірку?
Відповідає лікар Вікторія Савицька:
Найбільше цінних речовин міститься у шкірці плодів. Тому її обов’язково потрібно використовувати у їжу.
До речі, лимон не можна класти в заварений окропом чай. Під впливом високих температур вітамін С руйнується, тому краще кинути лимон у теплий напій перед тим, як збираєтеся його пити, а щоб чай набрався кислинки, просто видавіть лимон і потім покладіть в кухоль.
Не варто також викидати шкірку мандаринів та апельсинів – краще заварюйте її у чаї для аромату, але, знову ж таки, пам’ятайте, що заливати її окропом не можна. Найкраще настояти такий напій у термосі протягом 5-6 годин.
ВАЖЛИВО! Будь-які цитрусові слід добре промивати теплою водою перед використанням.
Читайте також: Селекціонерам вдалося створити лимони з рожевою м’якоттю
