Для приготування найніжнішого оселедця зовсім не потрібно використовувати оцет. Спробуйте цей простий рецепт – просто пальчики оближете!
Раніше ми розповідали, як приготувати скумбрію, яка буде смачнішою за червону рибу.
Інгредієнти:
- вода – 1 л
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- лавровий лист – 3-4 шт.
- оселедець – 2 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- запашний перець – 3 шт.
Приготування:
- Доведіть воду до кипіння, додайте всі спеції і кип’ятіть протягом трьох хвилин.
- Підготовлений оселедець (без голови та нутрощів) помістіть у пластиковий контейнер або будь-який інший посуд і залийте холодним процідженим розсолом. Якщо він не покриє її повністю, то можете або перевертати рибу час від часу, або використати гніт.
- Покладіть оселедець у холод на 48 годин.
- Готову рибу наріжте на шматочки, за бажанням можна прикрасити тонкими кільцями цибулі.
Вас також можуть зацікавити новини:
