П’ятниця, 12 Липня, 2024
ГоловнаДомашня енциклопедіяЦукерки "Пташине молоко" своїми руками — у сто разів кращі, ніж магазинні

Цукерки “Пташине молоко” своїми руками — у сто разів кращі, ніж магазинні

Этот материал также доступен на русском языке
Спробуйте приготувати улюблені цукерки самостійно – результат вас приємно здивує. Скористайтеся для цього дуже простим рецептом.

Побалуйте себе і своїх близьких смачними домашніми цукерками. “Пташине молоко”, приготовлене вдома, набагато смачніше за покупне. Впевніться в цьому самі завдяки простому рецепту на агар-агарі.

Раніше ми розповідали, як приготувати цукерки “Корівка вершкова”.

Інгредієнти:

  • вершкове масло — 80 г
  • згущене молоко — 40 г
  • вода — 100 мл
  • цукор — 120 г
  • агар-агар — 8 г
  • курячі білки — 4 шт.
  • сіль — щіпка
  • темний шоколад — 200 г
  • рослинна олія — ​​3 ст. ложки

Приготування:

  1. Застеліть харчовою плівкою квадратну форму зі сторонами 18-20 см.
  2. Вершкове масло і згущене молоко за допомогою міксера збийте в пишну світлу масу.
  3. У каструлі з’єднайте воду, цукор та агар-агар. Помішуючи, доведіть до кипіння та варіть приблизно 5 хвилин. Коли сироп стікатиме з ложки ниткою, зніміть з вогню.
  4. Додайте сіль до білків та збийте до м’яких піків.
  5. Гарячий сироп акуратно влийте в білки, збиваючи їх міксером. Доведіть до стану твердих піків.
  6. Введіть білки в суміш олії та згущеного молока. Збийте до однорідності.
  7. Перелийте суфле у форму, розрівняйте лопаткою та приберіть у холодильник на 8 годин.
  8. Для глазурі розтопіть шоколад на паровій бані або мікрохвильовій печі. Додайте олію.
  9. Застигле суфле дістаньте з форми і наріжте прямокутники. Покрийте цукерки глазур’ю та викладіть на пергамент. Залишіть на 1 годину.

Вас також можуть зацікавити новини:

Мінімальну зарплату та прожитковий мінімум хочуть «заморозити»: що буде з пенсіями та соцвиплатами

Пенсійний фонд зменшує пенсії без відома пенсіонерів: чому розмір пенсії «скаче» (відео)

Нове на сайті

купити ноутбук Львів, ціни в Україні