Ключові тези:
Смачна вітамінна бомба – інакше цибулю-порей і не назвеш. Вона корисна при порушеннях травлення, при підвищеному тиску, при захворюваннях очей, артриті та подагрі. Цей продукт практично не має протипоказань, однак вживати цибулю-порей в сирому вигляді не рекомендується людям, у яких є захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки. Цибуля-порей містить багато вітамінів, зокрема С. І,звісно, слід пам’ятати про кількість – не більше 200-250 грамів на день.
Вам буде цікаво: Зелена цибуля без землі та горщиків: простий спосіб виростити врожай прямо на вікні
Сироватка – 1 літр, вершкове масло – 50 грамів, морква – 2 штуки, корінь петрушки – 1 штука, цибуля-порей – 2 штуки, капуста – 200 грамів, картопля – 500 грамів, сметана – 100 грамів, сіль, чорний мелений перець, свіжа зелень – за смаком.
Розтопити вершкове масло у каструлі, додати дрібно нарізані корінь петрушки, моркву та цибулю-порей. Посолити, протушкувати до напівготовності. Всипати нарізану кубиками картоплю, нашинковану соломкою капусту. Варити близько 15 хвилин. Злити зайву рідину, додати сироватку, довести до кипіння, додати сметану. Посипати суп зеленню, дати настоятися протягом десяти хвилин. Смакує з грінками.
Цибуля-порей – 200 грамів, яйця – 2 штуки, борошно – 150 грамів, гірчиця – 1 чайна ложка, сир твердий – 50 грамів, молоко – 100 мілілітрів, сіль – за смаком, вершкове масло для смаження – 50 грамів.
Цибулю обсмажити до напівготовності, остудити, розрізати навпіл і дрібно нарізати. В окремій посудині збити яйця, додати борошно, гірчицю, натертий сир та молоко. Додати до тіста цибулю. Смажити на вершковому маслі на добре розігрітій сковороді з обох боків до готовності.
Цибуля-порей – 1 кілограм, цукор – 1,5 столової ложки, сіль – 1 чайна ложка, яблучний оцет – 70 мілілітрів, вода – 1 літр.
Цибулю добре помити, почистити, занурити в окріп на п’ять хвилин. Цибулю дістати з води, дати стекти. Закип’ятити воду, додати цукор, сіль та оцет. Залити цибулю маринадом, охолодити при кімнатній температурі і поставити у холодильник на ніч.
Для тіста: яйце – 1 штука, вершкове масло – 100 грамів, борошно – 170-200 грамів. Для начинки: цибуля-порей – 2 штуки, сметана – 150 мілілітрів, вершкове масло – 2 столові ложки, яйця – 3 штуки, сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Просіяти борошно, додати яйце, нарізане кубиками вершкове масло. Замісити тісто, загорнути у плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин. Цибулю добре помити, почистити і нарізати. Обсмажити на вершковому маслі, додати натертий твердий сир, сіль, перець і добре перемішати. Окремо збити яйця зі сметаною, сіллю та перцем. Дістати тісто з холодильника, тоненько розкачати, викласти у форму для запікання, формуючи бортики. Проколоти виделкою, влити начинку, розрівняти. Просочити начинку збитими яйцями зі сметаною. Випікати у духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. З форми діставати вже охолодженим.
Читайте також:
Cмачна квашена капуста не завжди потребує бочки, гніту та тижнів очікування. Сербський рецепт пропонує зовсім…
Тривалі відключення електроенергії створюють серйозні виклики для зберігання їжі та підвищують ризик харчових отруєнь. Фахівців…
У вівторок, 20 жовтня, у багатьох регіонах України пройдуть дощі, а в окремих областях вранці…
У вівторок, 20 жовтня, Земля опиниться під впливом швидкого потоку сонячного вітру. Найсильніші геомагнітні збурення…
Останній місяць осені в Україні збереже мінливий характер погоди із коливаннями температур, прохолодними ночами та…
Український співак Павло Зібров розповів, скільки грошей щомісяця витрачає на родину та власну творчість. Артист…