Ціни повзуть угору: що відбувається з хлібом, гречкою та яйцями і чого чекати далі

Ключові тези:

• Подорожчання пального напряму впливає на ціни продуктів через доставку, виробництво та зберігання.
• Хліб уже дорожчає щомісяця і може додати ще близько 10% протягом року.
• Ажіотаж навколо гречки може штучно підштовхнути ціни, але критичного зростання поки не прогнозують.

Що відбувається з цінами?

Коли дорожчає пальне — дорожчає майже все. Від нього залежить:

• доставка продуктів;
• робота пекарень;
• зберігання у магазинах.

Тому зростання цін на заправках швидко переходить у ціни на продукти.

Зараз читають: Пальне на межі: як війна на Близькому Сході може вдарити по цінах в Україні

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, через пальне за наш обід доведеться викласти поки що на 2-3 відсотки більше, ніж, скажімо, місяць тому. Суттєвого збільшення цін поки що ми не прогнозуємо, це відбудеться, якщо, скажімо, пальне підстрибнуло б відсотків на 50. До того ж частина продуктів була заготовлена раніше, коли пальне було дешевшим. Вартість палива більше впливатиме на продукцію врожаю, зокрема зерна, 2026 року, зазначив експерт. Але вже зараз додаткові кошти доведеться викласти за іноземні фрукти й овочі через те саме пальне, трохи збільшаться у ціні й традиційні інгредієнти великоднього столу: яйця, копченості, хлібобулочні вироби.

Хліб дорожчає щомісяця

Наші читачі дедалі частіше звертають увагу, що ціни на хліб зростають майже непомітно, але постійно. За даними сайту Мінфін, кожен місяць цього року додавав до вартості хліба приблизно 2%. Здається, небагато — але за рік це вже відчутно для гаманця.

За словами першого віцепрезидента Всеукраїнської асоціації пекарів Олександра Тараненка, ця тенденція збережеться:

• Найближчими місяцями хліб може подорожчати ще на 5%. Імовірно, у другій половині року — ще на стільки ж. У грошах це означає: якщо буханець коштує 30 гривень, кожне підвищення додає приблизно 1,5 гривні.

Минулого року ціни на хліб зросли на 20%, протягом 2026-го очікуються приблизно такі ж показники. Виробники хліба кажуть, що змушені піднімати ціни, інакше працюватимуть у збиток.

Чи буде гречка по 100 гривень?

Останніми тижнями гречка справді почала дорожчати. Але говорити про масову ціну «по 100 гривень» поки що передчасно. За словами економіста Олега Пендзина, нинішнє зростання цін пояснюється просто: запаси гречки з рекордного врожаю 2023 року поступово вичерпуються. Водночас на ціну впливає і ажіотаж, який підживлюють повідомлення у соцмережах.

– Коли люди створюють ажіотаж — виникають локальні дефіцити. Гречка може бути і по 120 гривень за кілограм, якщо її масово скуповуватимуть. Люди самі себе лякають і самі ж скуповують те, що є, — пояснює економіст.

Експерт додає, що подальша ціна на гречку залежатиме від кількох чинників:

• вартості пального, яке використовують фермери;
• погодних умов;
• врожаю цього року.

Тобто зростання вартості гречки можливе, але воно не буде критичним.

А що з ціною на яйця і м’ясо?

Саме м’ясо та яйця найбільше впливають на вартість великоднього кошика.

ЯЙЦЯ. Наприкінці березня ціни знову пішли вгору. Якщо раніше десяток яєць коштував близько 60 гривень, то зараз — уже приблизно 65–75 гривень, залежно від розміру.

Тобто подорожчання невелике, але відчутне.

КУРЯЧЕ М’ЯСО. Тут ціни зросли сильніше.

• курячі стегенця подорожчали найбільше – до 125 гривень за кіло;
• філе також стало помітно дорожчим – приблизно 169 гривень;
• трохи менше додали в ціні крила – близько 79 гривень.

У середньому м’ясо стало дорожчим на кілька десятків гривень за кілограм.

Читайте також:

• 1500 гривень допомоги та кешбек на пальне: хто отримає допомогу і як це зробити (відео)
• Підвищення тарифів на утримання будинків: що входить у плату і як не переплачувати (відео)