Статті

Миття овочів та фруктів: прості правила, які продовжують життя та свіжість продуктів

Ключові тези:

  • Мити овочі, фрукти та ягоди потрібно правильно — для збереження користі та смаку.
  • Для кожної групи продуктів є своя технологія обробки.
  • Особливу увагу варто приділяти зелені, ягодам та імпортним фруктам.
  • Правильне миття знижує ризик потрапляння мікробів та шкідливих речовин в організм.

Як правильно мити різні овочі

  • Білокачанна капуста – видаляють верхнє листя, вирізають качан.
  • Корнеплоди (картопля, морква, буряк, редис, редька, хрін) – замочують у воді, очищають щіткою, промивають теплою та холодною водою.
  • Помідори, огірки, кабачки, баклажани, перець – промивають під проточною водою.

Миття зелені

Петрушку, цибулю, салат, шпинат, щавель та інші трави перебирають, прибирають пошкоджене листя, потім кілька разів промивають у ємності з водою та під проточною водою. Можна замочити на годину для кращої очистки.

Обробка квашених овочів

Капусту або огірки промивають водою лише у разі надто кислого чи пересоленого смаку.

Як правильно мити цитрусові та баштанні

  • Апельсини, лимони, мандарини, грейпфрути – ошпарюють окропом та промивають холодною водою.
  • Кавуни та дині – ретельно обмивають під проточною водою руками або щіткою.

Миття фруктів

Яблука, груші, сливи, абрикоси та інші фрукти промивають холодною водою, бажано з господарським милом.

Особливості миття ягід

  • Журавлина – промивається в друшляку кип’яченою водою.
  • Малина – перед миттям поміщається у слабкий сольовий розчин, потім промивається водою.
  • Смородина та аґрус – миються в друшляку, занурюючись у ємність із водою.
  • Полуниця – миється тричі, тільки після цього видаляють хвостик.
  • Чорниця – промивається під прохолодною водою порційно.
  • Виноград – обмивається під «душем», грона за необхідності розділяються.

Горіхи

Волоські горіхи (очищені) промивають у теплій воді і ошпарюють окропом, особливо якщо вони призначені для дітей.

Поради господині

Імпортні фрукти та овочі краще попередньо замочувати у холодній воді.

Не варто довго тримати ягоди у воді – вони втрачають смак та аромат.

Зелень можна зберігати в холодильнику, якщо добре обсушити і залишити дихати в пакеті.

Для салату краще використовувати максимально холодну воду — листя стане міцнішим і свіжішим.

Зараз на сайті читають:

Новое на сайте

  • Новини

Спадщина у 2026 році: без яких документів українцям не обійтися

Отримання спадщини у 2026 році вимагатиме уважності до документів і строків. Навіть за наявності заповіту…

22/12/2025 17:30
  • Статті

Ціна ікри горбуші в Україні: з чого складається вибір без переплати

Чому один і той же делікатес у різних позиціях кошика стоїть по-різному? На вартість впливають…

22/12/2025 17:18
  • Новини

В Україні змінено термін використання тисячі Зеленського

Уряд ухвалив рішення подовжити термін використання так званої «президентської тисячі» в межах програми «Зимова підтримка».…

22/12/2025 17:00
  • Новини

До Дня енергетика: хто в Україні платить за світло за пільговою ціною

Зимою 2025 року питання тарифів на електроенергію в Україні актуальне як ніколи. Попри фіксовану ціну…

22/12/2025 16:47
  • Новини

Найкращі зимові добрива: що можна розсипати просто по снігу

Щоб навесні рослини отримали максимум користі, варто обирати правильні добрива вже взимку. Розповідаємо, які саме…

22/12/2025 16:12
  • Новини

Мобільні тарифи для пенсіонерів у 2026 році: де найменша ціна та більше послуг

У 2026 році мобільний зв’язок для українців віком 60+ залишається важливою статтею витрат, тому вибір…

22/12/2025 15:30