Ключові тези:
Немає під рукою металевого кільця для тарталеток або випічки? З пергаменту можна швидко згорнути кільце потрібного діаметра і скріпити його степлером або шпилькою. Така форма добре тримає креми, муси, бісквітне тісто.
Щоб вирізати коло за розміром форми:
Складіть аркуш паперу вчетверо.
Прикладіть кут до центру форми.
Позначте край і виріжте дугу – вийде рівне коло точно за розміром.
Потрібно нанести напис, розтоплений шоколад чи вичавити крем? Згорніть конус з пергаменту, надріжте кінчик – і у вас готовий одноразовий кульок для точної та акуратної роботи.
Заморожуйте млинці, пироги, котлети, ягоди або печиво з прокладками із пергаменту – щоб вони не злиплися. Папір витримує мороз, не прилипає і легко відокремлюється навіть у замороженому вигляді.
Якщо форма не має знімного дна, вистеліть її хрест-навхрест двома широкими смужками пергаменту з «хвостиками» за краї. Після випікання просто потягніть за кінці і легко вийміть пиріг, не пошкодивши корж.
Порада від кондитера:
Щоб папір не ковзав по деку, змастіть його краплею олії або води і притисніть папір. Так він «прилипне» і не зміщуватиметься при заливанні тіста.
Читайте також:
Якщо хочеться чогось смачного й незвичного, але без складних рецептів, ці рибні кульки з моцарелою…
«ПриватБанк» переглянув свої плани щодо тарифів на доставлення карток. Що змінилося для клієнтів?
Уряд ухвалив рішення, яке напряму вплине на розмір платіжок за комунальні послуги. Якщо вода чи…
Один із найбільших мобільних операторів України оголосив про зміну правил користування номерами. Нові умови набудуть…
У певних видах транспорту пенсіонери мають платити за проїзд. Розповідаємо, де доведеться придбати квиток.
Жителі кількох областей можуть отримати грошову допомогу від відомої міжнародної організації. Як це зробити.