Майоран – ароматна пряність з м’яким, злегка солодкуватим смаком. Використовується в кулінарії як приправа до м’яса, птиці, бобових, картоплі й тушкованих овочів. Особливо гарний з томатами, часником, піцою і пастою. Додають у супи, соуси та домашні ковбаси. Майоран допомагає краще засвоювати квасолю, капусту і жирні страви. Використовувати слід помірно – приправа має насичений аромат.
Додайте дрібку майорану до тушкованої квасолі з цибулею та морквою – страва стане ароматнішою та легшою для травлення.
Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть на дно каструлі перевернуте блюдце.
У дріжджове та здобне тісто краще додавати м’яке вершкове масло, не розтоплюючи його. Розтоплене масло погіршує структуру тіста – воно робить його менш пишним та еластичним.
Щоб не плакати під час нарізання цибулі, покладіть цибулину в морозилку на 10 хвилин – це зменшить виділення соку і летких речовин. А ще не беріть занадто гострий ніж: свіже лезо сильніше ушкоджує клітини цибулі і виділяється більше «сльозогінного газу».
Читайте також:
Якою буде геомагнітна активність цієї неділю? Чи слід готуватися до головного болю й поганого самопочуття?
Банкноти номіналом 1, 2, 5 і 10 гривень старих зразків вивели з обігу. Втім, українці…
Пенсійний фонд може призупинити виплати тим пенсіонерам, які не пройдуть ідентифікацію до 1 квітня. Як…
Кабмін підтримав нові правила, які дадуть можливість частині українців приватизувати житло, яке раніше можна було…
Замочування насіння може прискорити проростання, але не всі культури потребують цього. Дізнайтеся, коли ця процедура…
Хрустка скоринка, ніжна серединка і красиві «тріщинки» зверху — це печиво сподобається абсолютно всім!