Кабачок та цукіні хоча й походять з одного сімейства (є різновидами гарбуза), проте мають відмінності, насамперед, у калорійності. Чим ще відрізняються ці овочі та як вони впливають на наше здоров’я?
У 100 грамах кабачків міститься до 17% добової норми вітаміну С. Тому вони позитивно впливають на здоров’я і допомагають організму боротися з інфекціями. Корисне також і насіння кабачка через присутність великої кількості омега-3 (допомагає покращити якість шкіри та волосся).
Незамінними є кабачки для літніх людей, вони чудово борються з набряками, що виникають при хворобах серця та гіпертонії. Корисним є кабачок і при захворюваннях опорно-рухового апарату, особливо артритах. До того ж завдяки регулярному вживанню кабачків, значно світлішають пігментні плями, а шкіра стає більш зволоженою. Тому дуже корисними є косметичні маски з подрібненої м’якоті кабачків.
Калорійність цукіні становить 16 кілокалорій на 100 грамів, а кабачка – 23 кілокалорії. Окрім того, у цукіні більше вітаміну С, точніше, кількість у двох овочах однакова, проте кабачок частіше піддають термічній обробці, що руйнує вітамін С. А ще цукіні містить менше води, тож більше підходить людям із захворюваннями нирок.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: цукіні псується швидше, адже у нього тонка шкірка, тож обираючи саме його, пам’ятайте про ризик харчового отруєння. За наявності зіпсованих шматочків навіть неушкоджену м’якоть такого овочу слід піддавати термічній обробці.
Готуючи страви з кабачків та цукіні, ви можете залишати шкірку або насіння, орієнтуючись виключно на свої смакові уподобання. Жодних негативних наслідків для здоров’я вони не несуть. Навпаки, у шкірці кабачків міститься велика кількість поживних речовин та вітамінів.
Читайте також:
Російські окупанти змінили тактику і цілеспрямовано нищать цивільну систему життєзабезпечення — продовольчі склади, фармацевтичні хаби…
В Україні на початку вересня пішли вгору ціни на овочі борщового набору. Найпомітніше за тиждень…
Зібрали врожай — не поспішайте залишати грядки порожніми. Правильно посіяні восени сидерати допоможуть відновити ґрунт,…
Уряд збільшив фінансування програм із житлом для внутрішньо переміщених осіб. Субвенцію місцевим бюджетам підняли до…
Осінь — саме час подумати про зимові запаси. Одна проста заготівля допоможе в холодний сезон…
Більшість людей просто бере упаковку з полиці, не заглядаючи всередину. Але одна швидка перевірка може…