Основний інгредієнт зеленого борщу – щавель, справжня криниця «корисностей». У щавлі містяться вітаміни групи В, вітаміни Е, К, С, бета-каротин, мікроелементи (кальцій, магній, залізо та ін.), щавлева кислота.
Цю рослину переоцінити складно. Завдяки його складу, зміцнюються кровоносні судини, підвищується противірусна опірність організму, покращується концентрація уваги та розумова діяльність.
Якщо регулярно використовувати в їжу щавель: у салатах, випічці, перших стравах – він допоможе попередити весняний авітаміноз та анемію.
Мало того, щавель допомагає привести в норму травну систему, тому він особливо корисний при «лінивому шлунку» або після банкетів та переїдання.
Зелений борщ зі щавлем корисний не всім: щавлева кислота може нашкодити.
Щавель протипоказаний
Для здорових людей страви зі щавлем не рекомендуються щодня, щоб уникнути утворення оксалатів у нирках.
Щоб знизити шкоду, додавайте в борщ сметану і використовуйте тільки молоде листя.
Читайте також:
Якою буде погода у суботу та неділю? Чекати тепла чи дощів і похолодання?
Яка геомагнітна ситуація буде в Україні 4 квітня? Експерти зробили прогноз.
Повернути килиму свіжий вигляд можна без дорогих засобів — достатньо продукту, який точно є на…
Шукаєте ідею для святкового столу? Це ситне рагу з м’ясом і овочами стане смачним доповненням…
В Україні готують масштабні зміни до Трудового кодексу. Що саме зміниться для працівників і бізнесу?
В Україні з’явилися особливі умови доставки, що дозволяють відправляти посилки за символічну ціну.