Президент Асоціації дієтологів України Олег Швець спростував найпоширеніші міфи про їжу, які досі побутують серед людей.
ПРАВДА: Перші страви справді можуть бути корисними — особливо, якщо в них багато овочів і мало солі та жирів. Але наукових доказів того, що саме суп потрібен для доброго травлення, немає. І, навпаки, відмова від супу не означає, що ви ризикуєте захворіти на шлункові хвороби.
ПРАВДА: Запивати чи не запивати їжу – справа індивідуальної звички та уподобань. Це не впливає на фізіологію травлення. А от тим, хто хоче схуднути, запивання страви може навіть допомогти — воно сприяє швидшому насиченню.
ПРАВДА: висока кислотність шлункового соку є нормою. Кислота допомагає знешкоджувати шкідливі бактерії в їжі та запускати процес травлення. Саме по собі вживання гострого чи кислого не шкодить шлунку.
Проте внаслідок інфікування бактеріями хелікобактер пілорі (нelicobacter pylori) або вживання протизапальних ліків захисна спроможність слизової оболонки може зменшуватися. У таких випадках навіть звичайна їжа може спричинити дискомфорт.
За інформацією сайту МОЗ
Читайте також:
17 вересня в більшості регіонів України збережеться стабільна погода. Невеликі дощі вдень очікуються лише в…
17 вересня 2026 року Землю очікує підвищена геомагнітна активність із можливим короткочасним посиленням до рівня…
Українці віком від 40 років можуть безплатно пройти комплексне медичне обстеження за державною програмою «Скринінг…
Виплати становлять від 10 800 до 12 300 гривень на одну особу. Де відкрилася реєстрація…
ВПО зможуть придбати власне житло за допомогою державного ваучера та банківського кредиту.
Лимонна кислота є майже на кожній кухні. Її використовують у консервації, додають до напоїв, солодощів…