Господарська скарбничка: як прикрасити пиріг, врятувати зайвий соус і приготувати правильний кляр.

Як зробити гарний візерунок на пирозі?

Щоб створити вишуканий візерунок, просійте цукрову пудру через ажурну серветку. Врахуйте кілька важливих моментів:

1. Серветка повинна щільно прилягати до поверхні пирога, інакше пудра просиплеться під краї.

2. Прикрашайте тільки охолоджений пиріг, щоб пудра не розтанула.

3 Використовуйте дрібне сито – так шар буде рівним.

4. Обережно знімайте серветку вгору, щоб не зіпсувати малюнок.

Якщо залишився домашній соус

Приготували домашній соус, але не використали весь? Зберігайте його в морозилці. Перекладіть у герметичний пакет із замком, видаліть повітря та заморозьте. Наприклад, томатний соус після розморожування збереже смак та аромат, а потім підійде для супів або тушкованих страв.

Глазур занадто густа

Якщо глазур занадто густа і погано розподіляється по торту, поверніть її в каструлю, додайте трохи води і доведіть до кипіння. А якщо глазур вийшла занадто рідкою, зробити її густішою можна, додавши трохи цукрової пудри.

Який кляр підходить для курячих відбивних?

Для курячих відбивних підійде м’який та повітряний кляр.

Основні інгредієнти: 2 яйця, 4 столові ложки борошна, сіль та перець за смаком.

Залежно від переваг можна додати:

• Для соковитості – 2 ложки сметани або майонезу.

• Для пікантності – 1 ложка соєвого соусу.

Усі інгредієнти змішайте до однорідності. Вмочіть відбивні у кляр і обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Щоб яйця не лопалися під час варіння

Майте на увазі, що яйця, загорнуті у фольгу, не полопаються під час варіння.