Чи потрібно відмовлятися від хліба?
Відмова від хліба та борошняних виробів – важлива тема. Давайте розберемося, як це впливає на організм.
Плюси відмови від білого хліба та здоби:
-
Зниження ваги. Білий хліб та солодка випічка швидко засвоюються і можуть призвести до набору зайвої ваги. Відмова від них допоможе схуднути.
-
Поліпшення стану шкіри. У деяких людей пшенична клейковина може спричинити висипання на шкірі. Відмова від білого хліба може покращити стан шкіри.
-
Нормалізація травлення. Білий хліб містить мало клітковини, що може сповільнювати роботу кишківника. Перехід на цільнозернові продукти або відмова від хліба може покращити травлення.
Мінуси повної відмови від хліба:
-
Нестача вітамінів групи B. Хліб, особливо з цільного зерна, є джерелом вітамінів B1, B6 та ніацину, які важливі для нервової системи та обміну речовин. Повна відмова від хліба може спричинити дефіцит цих вітамінів.
-
Нестача клітковини. Цільнозерновий хліб містить багато клітковини, яка допомагає роботі кишківника. Прибрати його з раціону можна лише замінивши овочами, фруктами або бобовими.
Так їсти чи не їсти хліб?
Замість повної відмови від борошняних виробів, рекомендується:
-
Вибирати корисний хліб: краще цільнозерновий або житній – у ньому більше клітковини та вітамінів.
-
Їсти в міру: трохи хліба у збалансованому раціоні не зашкодить фігурі.
-
Зважати на стан здоров’я: якщо є проблеми з глютеном або інші протипоказання, порадьтеся з лікарем.
Вас також можуть зацікавити новини:
