Всі органи травного тракту мають слизову оболонку, що складається з клітин, клітини містять білок.
Білок витримує максимальну температуру 42 градуси, і якщо цей показник більший, білок денатурується (зварюється), клітина втрачає свої функції. Тому оптимальною є температура їжі та рідини, які ми споживаємо, не більша за 40 градусів.
Часте вживання гарячого призводить до того, що рецептори слизової оболонки рота втрачають свою здатність розпізнавати температуру.
В результаті людина перестає відчувати, що їжа надто гаряча, відбувається регулярне травмування підслизового та м’язового шарів органів. А при регулярному повторенні виникають рубцеві зміни (як на тілі після рани).
Звичайно, наприклад, гарячі вареники або пончики повільніше проходять через стравохід, тому більше травмують, ніж рідина.
Часто жінки обпікають собі шлунок гарячими пиріжками, якими вони смакують відразу зі сковорідки, коли їх смажать. І тут навіть можуть виникнути виразки.
Вам буде корисно:
В Україні стартує експериментальна програма, яка може допомогти частині громадян розв'язати житлове питання. Що відомо?
Колись ліжко в оселі було справжньою розкішшю і предметом гордості господині. А сьогодні старе залізне…
Деякі українці можуть отримати платіжки за газ із сумами, які не відповідають реальному споживанню. Усе…
Тисячі українців досі зберігають на спеціальних картках гроші, отримані від держави. Однак часу на їх…
Оформлення права власності на житло залишається однією з ключових проблем, через яку українці можуть втратити…
Жорстка вода залишає на змішувачах і душових лійках непривабливі відкладення, які з часом стають дедалі…