Статті

Господарська скарбничка: як врятувати одяг від іржі, зварити прозорий бульйон та зберегти цвітну капусту

Що таке листовий желатин?

Листовий желатин – це желатин у вигляді пресованих листів.

На відміну від звичайного порошкового желатину, листовий розчиняється рівномірніше та швидше, не утворюючи грудок. Листовий желатин треба попередньо замочити у холодній воді на 5 хв., а потім легко віджати.

Для того щоб приготувати холодні страви, віджатий желатин підігрівають до повного розчинення, потім змішують з кількома столовими ложками холодних інгредієнтів страви і поступово додають желатинову суміш до інших інгредієнтів.
Для приготування гарячих страв віджатий желатин поступово додають до усіх змішаних інгредієнтів.

Що допоможе випрати іржу з одягу

Розчиніть 40 г лимонної кислоти у 100 мл води.
За допомогою ватного диска або губки обробіть пляму отриманим розчином.
Накрийте пляму папером або серветкою і з вивороту пропрасуйте виріб праскою, використовуючи опцію «парового удару».
Періть одяг вручну з використанням звичайного прального порошку.

Зазвичай однієї обробки достатньо, щоб позбавитися іржі.

Як зберігати цвітну капусту

Щоб зберегти цвітну капусту довше, її можна засолити.

Розділити головки на окремі суцвіття, пересипати сіллю та укласти в скляні банки.
Закривати банки бажано пергаментом, перев’язавши його нитками.
Можна використовувати сольовий розчин: 1 столова ложка солі на 1 л води.

Засолену капусту треба обов’язково зберігати у холодильнику, перед вживанням її потрібно промивати.

Щоб бульйон залишився прозорим

Щоб вермішель не розварилася в супі й бульйон залишився прозорим, її треба обсмажити. Це стосується недорогої вермішелі з нетвердих сортів пшениці.

Можна обсмажувати макаронні вироби на сухій сковороді – до легкої рум’яності, а можна на олії – до золотистого кольору. Після цього можна додавати вермішель у суп.

Читайте також: