Для того щоб свинина стала м’якою, достатньо посмажити її 6-8 хвилин на розпеченій сковороді, а курку – всього 5 хвилин.
Якщо боїтеся, що м’ясо всередині залишиться сирим, накрийте кришкою після смаження, і через кілька хвилин воно буде готове.
Стейки повинні мати товщину не меншу за 2,5 см. Відбивні – 1-1,5 см.
І не надто старанно відбивайте: кількох ударів молотком достатньо, щоб розм’якшити м’язові волокна. А якщо відбити дуже сильно, м’ясо втратить соковитість.
Оцет, сік ківі, лимона та кетчуп – маринади, які слід використовувати обережно.
Через тривале замочування м’ясо може втратити свій смак і стати менш соковитим.
Читайте також:
Чи буде магнітна буря в неділю. Експерти поділилися прогнозами. Що варто знати метеозалежним.
Часу для сканування трудових книжок залишилося все менше. Як передати документ Пенсійному фонду?
Через підвищення прожиткового мінімуму в Україні подорожчали послуги з реєстрації та зняття з реєстрації місця…
З 1 січня "Ощадбанк" запровадив нові тарифи на обслуговування платіжних карток. Зміни стосуються вартості інформування,…
Курятина популярна і доступна, але для різних страв підходять різні частини тушки — розповідаємо, що…
Крабові палички, морква та сир поєднуються у смачну закуску, яку легко приготувати за лічені хвилини.