Для того щоб свинина стала м’якою, достатньо посмажити її 6-8 хвилин на розпеченій сковороді, а курку – всього 5 хвилин.
Якщо боїтеся, що м’ясо всередині залишиться сирим, накрийте кришкою після смаження, і через кілька хвилин воно буде готове.
Стейки повинні мати товщину не меншу за 2,5 см. Відбивні – 1-1,5 см.
І не надто старанно відбивайте: кількох ударів молотком достатньо, щоб розм’якшити м’язові волокна. А якщо відбити дуже сильно, м’ясо втратить соковитість.
Оцет, сік ківі, лимона та кетчуп – маринади, які слід використовувати обережно.
Через тривале замочування м’ясо може втратити свій смак і стати менш соковитим.
Читайте також:
Деякі клієнти Ощадбанку зіткнулися зі значними списаннями за обслуговування рахунків. У фінустанові пояснили, у яких…
Державна програма грошової підтримки добігає кінця, і частина отримувачів має лише кілька днів, щоб використати…
Поняття «учасник бойових дій» і «учасник війни» часто вживають як взаємозамінні, однак із юридичної точки…
Чи варто готуватися до поганого самопочуття через магнітну бурю в неділю? Експерти зробили прогноз.
Правила купівлі квитків на поїзди можуть змінитися вже найближчим часом. Пасажирів чекають нові ціни та…
Українці отримали нові можливості для безоплатного лікування зубів і протезування. До списку пільговиків додали ще…