Настав час спробувати приготувати щось смачне з цієї найдавнішої сільськогосподарської культури.
Кабачки – 400 г, морква – 1 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., червона сочевиця – 1/2 склянки, пшеничне борошно – 1/2 склянки, панірувальні сухарі – 1/4 склянки, лляне насіння – 1, чорний мелений перець – 1/2 чайної ложки, розпушувач – 1/2 чайної ложки, сіль – за смаком, олія – для смаження.
• Сочевицю ретельно промити. У сотейнику закип’ятити склянку води, засипати сочевицю і проварити на невеликому вогні 15–25 хвилин. Насамкінець посолити, злити рідину і збити сочевицю до стану пюре за допомогою блендера.
• Кабачки та моркву натерти на дрібній тертці, трохи посолити, залишити на 10 хвилин і віджати від соку. Додати дрібно нарізану цибулю. Подрібнені овочі змішати з пюре з сочевиці в глибокій мисці.
• Лляне насіння подрібнити в блендері або кавомолці до борошна. Залити 3 столовими ложками окропу, дати настоятися 3-5 хвилин і додати в овочево-сочевичну суміш.
• Додати в суміш борошно, розпушувач, панірувальні сухарі, посолити та поперчити. Добре перемішати, маса має нагадувати фарш.
• Розігріти олію на сковороді. Ложкою сформувати плоскі оладки та смажити на невеликому вогні до хрусткої скоринки – приблизно 4 хвилини з кожного боку.
Читайте також:
Сезон липневих овочів: готуємо за 2 незвичайними рецептами кабачки
Чи вмієте ви готувати солодкі мариновані кабачки — це дуже просто, але дивно смачно
Для працівників освіти є можливість оформити пенсію не лише після досягнення певного віку. Але право…
Кава давно перестала бути просто напоєм для швидкого пробудження вранці. Сьогодні це справжній ритуал, частина…
Пенсіонери можуть отримувати додаткові гроші на догляд. Як оформити доплату?
Жовтень принесе українцям одразу чимало змін — від нового опалювального сезону і перерахунку субсидій до…
Білі пластикові рами швидко втрачають охайний вигляд через пил, жир і бруд, який накопичується у…
В українських супермаркетах фіксують новий виток зростання цін на гречану крупу — вартість кілограма в…