Ви чули про кавуновий мед? Спробуйте самі його приготувати – доступно та дуже смачно

 Але з цієї корисної ягоди виходять й інші смачні страви.

Кавуновий мед

Кавуновий мед — це згущений кавуновий сік, який деякий час випарюють. Після з нього виходить густий солодкий сироп.

Інгредієнти

Мʼякоть зрілого кавуна — 1 кілограм, цукор — 500 грамів, лимонний сік — 2-3 столові ложки, вода — 1 склянка.

Приготування

• Мʼякоть кавуна очистити від шкірки та насіння, нарізати дрібними шматочками.
• Подрібнити в блендері до отримання пюре.
• Процідити через марлю або сито, щоб вичавити сік.
• У каструлі зʼєднати кавуновий сік, цукор і воду. Довести до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
• Зменшити вогонь і варити суміш, періодично помішуючи, 1-1,5 години.
• Сироп має зменшитися в обʼємі та загуснути, набуваючи золотистого кольору.
• За 10 хвилин до закінчення варіння додати лимонний сік.

Перевірити готовність меду, капнувши трохи на холодне блюдце. Якщо крапля меду повільно стікає і має густу консистенцію, мед готовий.

Розлити гарячий мед по стерилізованих банках, закрити кришками і дати охолонути.

Читайте також:

• Готуємо все з кавуна: взимку гадатимемо, з чого зварене варення.
• В який час доби не можна їсти кавун – буде більше шкоди, ніж користі.
• Кому категорично не можна їсти кавуни