Баклажани – 5-6 шт., оцет (6%) – 100 мл, вода – 2 склянки, гвоздика – 4 шт., лавровий лист – 5 шт., чорний перець – 10 горошин, мед – 2 столові ложки, цукор – 1 столова ложка, сіль – 1,5 столової ложки, олія – 1 столова ложка, часник – 1 зубчик.
Баклажани очистити від шкірки і нарізати кружальцями або кубиками. Розігріти олію на сковороді і обсмажити баклажани до золотистої скоринки з обох боків.
Приготувати маринад: у каструлі змішати оцет, воду, гвоздику, лавровий лист, перець горошком, мед і цукор, сіль та олію. Довести маринад до кипіння, потім зняти з вогню і остудити.
У чисту банку або емальовану каструлю викласти обсмажені баклажани шарами, пересипаючи їх подрібненим часником. Залити баклажани маринадом так, щоб вони були повністю вкриті ним. Накрити посудину кришкою і поставити в холодильник. Через 3-5 днів баклажани будуть готові.
Читайте також:
У березні частина українських домогосподарств може отримати оновлений розмір житлової субсидії. Перерахунок проводять автоматично, якщо…
Фінансова підтримка у розмірі 15 тисяч гривень покликана допомогти людям, які постраждали через війну. Як…
Весна — час садити квіти, але птахи можуть швидко пошкодити молоді рослини. Старі компакт-диски стануть…
Існує офіційна версія, що Києву понад півтори тисячі років. Однак сучасні дослідження показують: історія столиці…
Відкрийте для себе легендарний смак 90-х: паштет, який легко зробити вдома з мінімуму інгредієнтів, стане…
Після кількох по-справжньому весняних днів в Україні незабаром зміниться погода — синоптики прогнозують помітне похолодання.