Бажаєте делікатес – приготуйте по-чорноморськи мойву: сковорідку мити навіть не доведеться

Мойва, тушкована з цибулею

Інгредієнти

«Мойва – 200 грамів, цибуля – 1 штука, сметана – 2 столові ложки, молоко – 100 мілілітрів, олія – 2 столові ложки, сіль і спеції – за смаком.

Приготування

Якщо риба морожена, тоді треба розморозити її при кімнатній температурі.

• Мойву помити і обсушити. Рибу можна не чистити.
• Цибулю дрібно нарізати. У розігріту сковорідку влити олію і обсмажити цибулю до прозорості.
• Потім викласти мойву і смажити її разом із цибулею на невеликому вогні 5-7 хвилин.
• Окремо змішати молоко та сметану. Додати сіль та спеції і добре перемішати.
• Залити рибу соусом, довести до кипіння і тушкувати під кришкою на невеликому вогні ще 2-3 хвилини.

Щоб риба не розвалювалася під час приготування, не треба часто її перемішувати.»

Микола Віталійович, м. Чорноморськ