Готуємо смачно та економно: ситний «холодник» при спеці – найзамінніша страва

Холодник

Інгредієнти

Кефір – 1 літр, запечені буряки – 3-4 невеликі штуки, запечена картопля – 3 невеликі штуки, огірок – 3-4 штуки, відварені яйця – 5 штук, сметана – 150 грамів, цукор – 1 чайна ложка, холодна кип’ячена вода – 3 мілілітри, зелень, сіль та чорний перець – за смаком.

Приготування

• Буряк натерти на великій тертці, огірки нарізати соломкою.
• Яйця і картоплю нарізати кубиками, окремо подрібнити зелень.
• Вилити кефір у велику миску, додати буряк, картоплю, яйця, огірки та кріп.
• Далі – сметану, сіль, цукор та перець.
• Ретельно перемішати усі інгредієнти.
• Якщо холодник вийшов занадто густим, додайте холодну кип’ячену воду і доведіть його до бажаної консистенції.
• Поставте холодник у холодильник на 30 хвилин.