Кабачкові чебуреки – це по суті кабачкові млинці з м’ясним припіком, які зовні дуже схожі на всі відомі борошняні вироби.
Цибуля – 1 шт., кабачок – 400 г, часник – 2 зубчики, молоко – 200 мл, борошно – 100 г, яйце – 2 шт., курячий фарш – 400 г, олія – 50 мл, сіль, спеції – за смаком.
Зріжте куряче м’ясо з кісток і пропустіть через м’ясорубку. Можна взяти вже готовий фарш.
У сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю, додайте фарш, подрібнений часник, сіль та спеції. Обсмажуйте, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою ще близько 5 хвилин.
Кабачок натріть на великій тертці, додайте щіпку солі, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть від соку і перекладіть у глибоку миску.
Додайте молоко, 1 столову ложку рослинної олії, яйця, сіль та спеції за смаком. Перемішайте. Потім всипте борошно і знову все перемішайте до однорідності.
Розігрійте сковороду, змащену олією. Викладіть невелику частину маси кабачків так, щоб вона зайняла всю сковороду, і розрівняйте ложкою, формуючи круглу форму. Млинці не мають бути надто тонкими або товстими.
Щойно млинець підрум’яниться з одного боку, переверніть його і викладіть на один край трохи начинки. Вільним краєм млинця накрийте начинку і трохи притисніть лопаткою.
Смажити чебурек на середньому вогні з двох боків, доки він не підрум’яниться.
Подавати чебуреки можна як гарячими, так і охололими. Добре підійде до них часниковий соус.
Порада: за бажанням в начинку можна додати тертий сир.
Велика кількість вимушених переселенців, які мають документи ВПО, можуть стати на облік для надання безкоштовного…
Ви звільнилися з роботи і дізнались, що за вас не сплатили страхові внески. У такому…
Використовуйте можливості свого городу по-максимуму. Якщо вже встигли зібрати врожай одних культур, настав час висаджувати…
Чорничний кекс — ідеальне літнє частування. Ваша родина та гості будуть зачаровані його ніжним смаком.
Споживачі мають встигнути зробити це, інакше платити за газ доведеться більше.
Укрпошта заявила про підвищення тарифів на відправлення. Скільки відтепер доведеться платити.