Ароматна спеція: чим корисна гвоздика та як її застосовувати

Чим корисна гвоздика?

Гвоздика багата на вітаміни А, В1, В4, В6, В9, С, Е і К. Багато в ній і мінералів — заліза, калію, кальцію, натрію, магнію, марганцю, міді, селену, фосфору та цинку, а також поліненасичених жирних кислот Омега-3 та Омега-6. У малих дозах ця спеція дуже корисна.

Гвоздика сприяє загоєнню виразки шлунка, оскільки олія гвоздики збільшує вироблення шлункового слизу і захищає оболонки шлунка від впливу травних кислот. Також ця пряність впливає на рівень цукру в крові і має дезінфікуючу властивість – ефірна олія гвоздики вбиває три типи бактерій, включаючи кишкову паличку, зупиняє зростання бактерій, які викликають захворювання ясен.

Гвоздика – антиоксидант

Гвоздика містить багато антиоксидантів і підвищує міцність кісток, тому що в ній багато марганцю. Прянощі допомагають при зубному болю або запаленні – в них міститься антисептик, який сприяє загоєнню пошкоджень.

Гвоздика позбавляє інфекції

Щоб позбавитися інфекції, можна заварювати гвоздику і вживати отриманий відвар з медом, а тим, хто часто страждає від запальних захворювань, рекомендують додавати гвоздику в чай – цей напій має розслаблюючу дію на слизову оболонку шлунка. На чашку достатньо однієї-двох цілих гвоздик.

Обережно: гвоздика має протипоказання

При цьому гвоздика корисна не завжди і не всім і додавати її до раціону потрібно з обережністю. Прянощі можуть викликати подразнення шкіри, очей, дихальних шляхів, алергічну реакцію. Крім того, гвоздика підвищує ймовірність кровотечі, посилює реакцію на варфарин (протитромбозний препарат). У будь-якому випадку використання гвоздики слід обговорити з лікарем.