Літнє меню: вибирайте свій рецепт з молодої картоплі – картопля, запечена з сиром

Цього тижня ми познайомимо вас із рецептами оригінальних страв із молодої картоплі.

Молода картопля, запечена з сиром

Інгредієнти

Молода картопля – 800-900 грамів, твердий сир – 100 грамів, сир – 150 грамів, вершкове масло – 2 столові ложки, борошно – 2 столові ложки, молоко – 250-300 мілілітрів, сіль та перець – за смаком.

Приготування

• Картоплю промити під проточною водою, зняти шкірку, відварити 10-15 хвилин і злити воду.
• Твердий сир натерти на тертці, а сир пропустити через сито.
• У сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні.
• Всипати просіяне борошно і, помішуючи, обсмажити 1-2 хвилини.
• Тонкою цівкою влити молоко, продовжуючи помішувати.
• Через 1-2 хвилини зняти соус з вогню.
• Додати твердий сир и сир, злегка посолити і перемішати.
• Викласти картоплю у форму і залити соусом.
• Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.