front view delicious easter cake with white cream and dried fruits on dark background spring colourful dessert sweet pie bake ornate
Молоко (тепле) – 200 мл, яйця 3 шт., сметана – 100 г, масло вершкове (розтоплене) – 100 г, цукор – 200 г, борошно – 600 г, дріжджі сухі швидкодіючі – 14 г, ванільний цукор – 2 чайні ложки, сіль – 0,5 чайної ложки, родзинки – 120 г, олія – для змащування рук.
У миску розбити яйця, додати цукор, ванільний цукор, сіль. Збити до світлої пишної маси (приблизно 7-10 хвилин). Влити тепле молоко, додати сметану і розтоплене вершкове масло, перемішати.
В іншу миску просіяти борошно і додати сухі швидкодіючі дріжджі (їх можна додавати відразу в борошно, не розчиняючи в молоці), перемішати вінчиком.
До рідких інгредієнтів додати частинами борошно з дріжджами і замісити тісто (можна ложкою, але зручніше міксером з насадками для замішування тіста). Тісто виходить тягучим, за консистенцією, як густа сметана.
Родзинки промити, залити окропом на хвилину, просушити паперовим рушником, потім перемішати з 1 чайною ложкою борошна. Додати ізюм у тісто і перемішати. Тісто накрити плівкою і залишити для підйому в теплому місці приблизно на 1-1,5 години до збільшення в обсязі щонайменше вдвічі.
Обім’яти готове тісто, руки змастити олією, розділити на 3 частини і викласти у формочки для пасок на одну третину об’єму форми (можна купити паперові форми діаметром 11 см). Вирівняти верхівки, формуючи шапочку. Накрити форми плівкою або серветкою і залишити на 1 годину до збільшення обсягу вдвічі.
Випікати паски в духовці, наперед розігрітій до 180 градусів, приблизно 40 хвилин. Перевірити готовність шпажкою, вона має виходити сухою. Якщо паски швидко рум’яняться, накрийте фольгою. Паски, що повністю охололи, прикрасити за бажанням.
Ми розповідали раніше, що можна спекти до свята – виберіть свій рецепт:
Але щоб паски ваші вдалися, перед тим як приступити до випічки, прочитайте про типові помилки господинь та рекомендації, як їх уникнути.
Частина українців можуть отримати гуманітарну допомогу від відомої громадської організації. Як це зробити?
Новина про будинки за 1 гривню вже викликала великий інтерес серед переселенців. Проте йдеться не…
Стара річ ще не означає цінну. Те, що для одного є непотрібним мотлохом, інший може…
Передплату газети «На пенсії» на 2027 рік уже відкрито — оформити її онлайн можна через…
Уряд вирішив відкласти фінансування частини видатків через складну ситуацію з державними фінансами та затримку міжнародної…
Після смерті рідної людини родичі часто думають лише про поховання і не знають, що ще…