В українській кухні давно славляться ситні та смачні страви з м’яса. Однією з таких страв є крученики: щоб приготувати крученики, потрібно загорнути начинку в м’ясну смужку. А начинка може бути будь-якою: гриби, чорнослив, сир, морквина.
М’ясо для відбивних – 600-700 г, печериці – 500 г, цибуля – 1 шт., твердий сир – 60 г, часник – 3-4 зубчики, сметана – 150 г, борошно – 1 чайна ложка, масло вершкове – 20 г, олія – 2-3 столові ложки, сіль, перець і зелень – за смаком.
М’ясо нарізати товщиною не більше 1,5 см, відбити з обох боків і приправити сіллю та перцем.
Цибулю та печериці дрібно нарізати і обсмажити на сковороді у вершковому маслі до повного випаровування рідини.
Готові овочі щедро посипати подрібненим часником і зеленню і залишити остигати.
Натертий сир змішати з остиглими грибами, посолити і поперчити і на кожен шматок битка викласти начинку.
Загорнути м’ясо рулетиком і скріпити зубочисткою або ниткою, щоб крученик тримав форму під час смаження.
Крученики смажити до рум’яної скоринки, а потім протушкувати їх 30 хвилин, додавши воду або бульйон.
За 10 хвилин до готовності змішати борошно та сметану і додати в бульйон і тушкувати ще кілька хвилин.
Подавати крученики з гарніром та сметанним соусом.
Виплати під загрозою! Якщо не проводити жодних операцій із пенсійною карткою, ви можете втратити доступ…
Стартувала видача гуманітарної допомоги. Продуктові набори та засоби гігієни надаються не кожній людині окремо, а…
У 2025 році в Україні змінюються умови отримання пенсій по інвалідності. Хто має пройти повторний…
Цієї ночі окупанти атакували кілька областей, зокрема Дніпропетровську, Харківську, Запорізьку, Київську та інші. Представники обласної…
Почалася реєстрація для отримання грошової допомоги в межах міжнародного проєкту, спрямованого на покращення умов життя.
4 квітня світ відзначає кілька важливих міжнародних дат. Це день, присвячений захисту безпритульних тварин, підтримці…