Як правильно використовувати лавровий лист: він годиться не тільки для супів

Як правильно використовувати лавровий лист у кулінарії?

  • Не варто додавати лавровий лист у курячий суп та інші страви з курки. Краще замінити його на орегано, базилік та чебрець.
  • Добре підходить лавровий листок для юшки, рибних супів, при запіканні риби. Його також додають у супи, борщ, рагу і у страви з м’яса.
  • Неправильним є залишати лавровий лист у страві. Його краще відразу дістати після приготування, інакше страва гірчитиме.
  • У супи лавровий лист додають за п’ять хвилин до кінця приготування, у другі тушковані страви – за 7-10 хвилин до готовності.
  • Потріть два лаврові листи в долоні – так їх запах стане сильнішим. Також важливо не переборщити з цією пряністю – на один літр супу та іншої їжі потрібні 1-2 лаврові листки.

Секрети лаврового листа

У лаврового листа багато секретів. Його використання не обмежується однією кулінарією.

  • Лаврове листя – справжня вітамінна “бомба”, адже в його складі багато вітаміну А, В і РР, а також калій, кальцій, марганець, залізо. Крім того, у лаврушці містяться ефірні олії.
  • У давнину високо цінували корисні властивості лаврового листя. У сухому та свіжому стані ця спеція здатна освіжити повітря, нейтралізувавши неприємні запахи. Ефірні олії листя широко використовуються в медицині та косметології.
  • Ця пряність містить селен – мікроелемент, що сприяє нормалізації роботи органів малого тазу. Саме тому лавровий листок для жінок особливо важливий.

Новое на сайте

  • Новини

Українців вносять до списків на отримання продуктових наборів: продукти привозять прямо додому

Частина українців можуть отримати гуманітарну допомогу у вигляді продуктів харчування. Забезпечується адресна доставка продуктових наборів.

09/04/2025 11:03
  • Новини

Традиційна паска с секретним компонентом – дуже ароматна і довго не черствіє: найкращий рецепт

Якщо ви збираєтеся пекти паски на Великодень, то пропонуємо спробувати цей рецепт великодньої випічки. Паска…

09/04/2025 10:33
  • Новини

Пенсіонерам-переселенцям терміново потрібно написати заяву, інакше пенсію не нарахують

Частині внутрішньо переміщених осіб потрібно подати заяву до Пенсійного фонду. В іншому разі виплату пенсії…

09/04/2025 10:04
  • Новини

Окупанти вдарили по Харкову, Краматорську й Дніпру, багато постраждалих – зведення 9 квітня

Росія продовжує обстрілювати мирні населені пункти України. У Генштабі ЗСУ детально розповіли про ситуацію на…

09/04/2025 08:40
  • Новини

Можуть взагалі не платити за комунальні послуги: кому із пенсіонерів надали знижки

У пенсіонерів оплата комунальних послуг часто забирає більшу частину доходу. Але не всі зобов’язані платити.…

09/04/2025 07:31
  • Новини

Свята та народні прикмети 9 квітня – чому сьогодні потрібно обов’язково приготувати страву з медом

9 квітня в Україні відзначають Міжнародний день рожевого і Всесвітній день антикваріату. Християни вшановують пам'ять…

09/04/2025 06:36