Чи вмієте ви смажити печериці: маленькі деталі, а смак отримуєте незвичайний

1. Перед смаження печериці потрібно полити невеликою кількістю лимонного соку. Це допоможе їм зберегти світлий колір і надасть особливого смаку.
2. Також перед смаженням слід залишити гриби на деякий час на ситі, щоб стекла зайва волога.

Крім цього:

• нарізайте гриби однакової товщини, щоб вони рівномірно обсмажувалися;
• не смажте всі гриби відразу – краще робити це партіями і на добре розігрітому вершковому маслі, додавши трохи рослинної олії, щоб вони не пригоряли;
• помішуйте гриби під час смаження;
• не тримайте гриби на сковороді надто довго, щоб вони не стали «гумовими»;
• соліть гриби в кінці приготування.