Чи вмієте ви варити рис по-індійськи?

Знадобляться

• 1,5 л води,
• 2 чайні ложки солі,
• паличка кориці,
• два лаврові листки.

Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте спеції і всипте 200 г рису сорту «Басматі» або іншого сорту (замочувати і промивати рис не треба).

Обов’язково розмішайте рис відразу і ще раз – через дві хвилини, щоб він не прилип до дна каструлі.

Варіть 10 хвилин при слабкому кипінні.

Після чого злийте воду, вийміть прянощі і додайте у готовий рис 1-2 столові ложки оливкової олії (можна замінити на вершкове масло).

• Раніше ми розповідали, як приготувати гарбузовий пиріг — цвях американської кулінарії.