Про те, як зробити тісто в домашніх умовах, читайте у нашому матеріалі.
Раніше ми розповідали, як правильно замісити дріжджове тісто, щоб здивувати всіх.
Існує кілька основних видів тіста, які ви без особливих зусиль зможете приготувати вдома. Це дріжджове тісто, листкове, бісквітне, пісочне, заварне, здобне тісто для пельменів і тісто для піци. Головний інгредієнт для приготування тіста – це борошно.
Залежно від виду тіста разом із борошном слід використовувати яйця, молоко чи воду, цукор, вершкове чи рослинне масло, дріжджі чи розпушувач. Щоб тісто вийшло, важливо дотримуватися вказаних у рецепті рекомендацій.
Чи правильно ми замішуємо тісто?
Для рідкого тіста спочатку в миску насипають борошно, а потім вливають рідину. Це робиться для того, щоб у тісті не утворювались грудочки. Годиться таке тісто для млинців або заливного пирога.
При замішуванні середнього за густотою тіста роблять навпаки. Спочатку наливають рідину, а потім всипають потроху борошно. Таке тісто може бути і дріжджовим, і прісним. Випікають із нього булочки, пироги, пиріжки, кулеб’яки, рулети.
Замішування тіста міцної або крутої консистенції відбувається на дошці або столі. З просіяного борошна роблять гірку, у ній лунку, куди виливають необхідні за рецептом рідкі компоненти. Акуратно перемішують, поки рідина не вбереться, а потім інтенсивно вимішують руками.
На які тільки хитрощі не йдуть овочівники, щоб зібрати ранній та рекордний урожай. Сьогодні розповідаємо…
4 квітня очікується погода без опадів, у південних областях - місцями дощі.
Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?
Цього дня прийнято звертатися з молитвою до Діви Марії та просити захисту та заступництва у…
2025 року українські пенсіонери зможуть отримати нову фінансову допомогу, яку здійснить Міністерство соціальної політики разом…
Якість прання залежить від забрудненості білизни, і від прального засобу. Скільки порошку треба, щоб ваша…