Яку печінку краще купувати? Звичайно свіжа буде кориснішою, але цей субпродукт дуже швидко псується. Завжди є ризик купити несвіжий. Щодо замороженої печінки – вона може зберігатися до трьох місяців.
1. Зверніть увагу на зовнішній вигляд продукту. Печінка має бути пружною, м’якою, вологою та блискучою, без подряпин та пошкоджень. Наявність плям і кров’яних згустків є неприпустимим: вони можуть свідчити про розрив жовчного міхура – у цьому випадку продукт буде гірким.
2. Колір печінки повинен бути ні занадто світлим, ні занадто темним. Хороша яловича печінка має відтінок стиглої вишні, свиняча — червонувато-коричневий. Колір курячої печінки варіюється від світло-коричневого до коричнево-червоного, а печінка індички – темно-червона.
3. Свіжа печінка має солодкуватий аромат. Кислий запах свідчить про те, що продукт зіпсований.
4. На поверхні замороженої печінки не повинно бути надлишків льоду, а сама вона не повинна мати помаранчевого відтінку. Такі ознаки свідчать, що продукт або кілька разів заморожували, або переморозили.
Зрази — це та сама страва, яка повертає у дитинство й збирає родину за столом.…
Пенсіонери, на утриманні яких перебувають онуки, мають право на додаткову фінансову підтримку. У 2026 році…
Українцям після 40 років пропонують новий цифровий інструмент турботи про здоров’я. Усього кілька кліків у…
Один простий етап перед посівом може в рази прискорити проростання насіння — розповідаємо, як зробити…
Мінімум інгредієнтів і навіть духовка не потрібна — готуємо найшвидшу піцу у вашому житті.
Податкову знижку за оренду житла тепер можуть отримати ще дві категорії українців — хто саме…