Яку печінку краще купувати? Звичайно свіжа буде кориснішою, але цей субпродукт дуже швидко псується. Завжди є ризик купити несвіжий. Щодо замороженої печінки – вона може зберігатися до трьох місяців.
1. Зверніть увагу на зовнішній вигляд продукту. Печінка має бути пружною, м’якою, вологою та блискучою, без подряпин та пошкоджень. Наявність плям і кров’яних згустків є неприпустимим: вони можуть свідчити про розрив жовчного міхура – у цьому випадку продукт буде гірким.
2. Колір печінки повинен бути ні занадто світлим, ні занадто темним. Хороша яловича печінка має відтінок стиглої вишні, свиняча — червонувато-коричневий. Колір курячої печінки варіюється від світло-коричневого до коричнево-червоного, а печінка індички – темно-червона.
3. Свіжа печінка має солодкуватий аромат. Кислий запах свідчить про те, що продукт зіпсований.
4. На поверхні замороженої печінки не повинно бути надлишків льоду, а сама вона не повинна мати помаранчевого відтінку. Такі ознаки свідчать, що продукт або кілька разів заморожували, або переморозили.
Чи варто готуватися до поганого самопочуття через магнітну бурю в неділю? Експерти зробили прогноз.
Правила купівлі квитків на поїзди можуть змінитися вже найближчим часом. Пасажирів чекають нові ціни та…
Українці отримали нові можливості для безоплатного лікування зубів і протезування. До списку пільговиків додали ще…
З 2 березня частина гривневих купюр остаточно зникне з обігу. Якими банкнотами більше не можна…
Хочете отримати подвійний урожай картоплі, не витрачаючи гроші на хімію? Є простий спосіб, який перетворить…
Ці цукерки просто тануть у роті, а приготування займає менше 30 хвилин. Обов'язково спробуйте їх…