Отже, для цього рецепту візьмемо 2,5 кг огірків.
1) Мити та вимочувати огірки в холодній воді будемо не менше 3 годин, після чого нарізаємо їх не дуже тонкими кружальцями, приблизно один огірок на три частини.
2) Беремо велику каструлю, ставимо її на вогонь. Вливаємо
- 1,5 літра води,
- додаємо 3 столові ложки солі,
- 200 г цукру,
- 2 чайні ложки насіння гірчиці та
- 3 лаврові листи (ламаємо їх навпіл).
3) Доводимо маринад до кипіння, потім додаємо 250 мл 6% оцту (можна взяти яблучний).
4) Кладемо нарізані огірки та варимо їх 3-4 хвилини під кришкою.
5) Як тільки огірки змінили колір, розміщуємо їх разом із маринадом у банки, щільно закриваємо та перевертаємо. Ставимо банки на сітки і залишаємо остигати.
Як тільки огірки змінили колір, розміщуємо їх разом із маринадом у банки, щільно закриваємо та перевертаємо. Ставимо банки на сітки і залишаємо остигати.
Тепер наші огірочки по-фінськи готові! Насолоджуйтесь цими смачними та ароматними консервами, які чудово поєднуються з різними стравами або просто можуть бути чудовим перекушуванням.
