Статті

Ікра “заморська” баклажанна: секрети приготування

Інгредієнти:

Баклажани, помідори по 1 кг
Цибуля ріпчаста, перець солодкий по 500 г
Перець гіркий ½-1 стручок
Молотий чорний перець
Цукор, сіль за смаком
Рослинна олія для смаження

Приготування:

  • Помийте, осушіть, почистіть та наріжте овочі дрібними кубиками.
  • У киплячій олії обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте помідори і тушкуйте під закритою кришкою до розм’якшення.
  • Потім додайте до цибулі та помідорів перець і баклажани і тушкуйте овочі на слабкому вогні під кришкою, часто помішуючи.
  • Коли баклажани стануть м’якими, відкрийте кришку (щоб випарувалася зайва волога) і продовжуйте гасити.
  • Киплячу масу посоліть, посолодіть, поперчіть і розкладіть у стерилізовані півлітрові банки. Накрийте банки кришками та стерилізуйте 20 хвилин. Переверніть банки на кришки та укутайте на 5-6 годин.

Новое на сайте

  • Новини

Забудьте про дорогі засоби: названо продукт із кухні, який відмиє вікна до блиску без розводів

Ідеально чисті вікна можна отримати без спеціальної побутової хімії. Експерти розповіли, який простий продукт допоможе…

02.07.2026
  • Новини

Всі виплати, субсидії та пільги для осіб з інвалідністю 1 групи з липня 2026

Для громадян, які мають першу групу інвалідності, державна підтримка є критично важливою умовою для забезпечення…

02.07.2026
  • Новини

Який прилад у вашій квартирі намотує лічильник сильніше за пралку

Щоб заощадити на комуналці, українці зазвичай починають контролювати роботу кухонної техніки, рідше вмикати пральну машину…

02.07.2026
  • Новини

Робота для людей з інвалідністю у липні: які нові правила запровадили для роботодавців

Для українських роботодавців почали діяти оновлені правила виконання нормативу щодо працевлаштування людей з інвалідністю. Зміни…

02.07.2026
  • Новини

Хрусткі та без гіркоти: як захистити огірки від спеки, чим поливати та підживляти

Огірки реагують на сухе повітря та розпечену землю моментально: зав'язь перестає рости, шкірка стає шорсткою…

02.07.2026
  • Новини

Лікар теж може розірвати декларацію: коли це дозволено законом і що буде далі

Декларація з сімейним лікарем, терапевтом чи педіатром гарантує пацієнту доступ до безоплатної первинної медичної допомоги…

02.07.2026