З чого приготувати суху приправу на зиму, щоб усі страви з нею були яскраві та насичені смаком

Це така приправа, яку можна їсти з м’ясом, ковбасними виробами, з відвареною або смаженою картоплею чи просто посипати шматок свіжого хліба та поїдати із задоволенням. А ви спробуйте – не пошкодуєте.

Інгредієнти:

• помідори – 4 кг,
• болгарський перець – 4 кг.

Як готувати:

• Помідори порізати навпіл і запікати в духовці розрізом догори при 100 градусах 5 годин – до повного висихання.
• Перець почистити від серцевини, нарізати навпіл, поставити в розігріту до 100 градусів духовку на 5 годин і запікати до повного висихання.
• Готові помідори та перець перекрутити в м’ясорубці, скласти у суху банку і закрити кришками з отворами для провітрювання.

Таку приправу можна використовувати для супів, борщу, м’ясного рагу, підливи.