Любителям чаювання: як перевірити якість листового та пакетованого чаю

Чай в пакетиках

1. Пакетик чаю залийте окропом. Якщо вода відразу забарвилася – це говорить про погану якість продукту. Пакетик хорошого чаю заварюватиметься повільно і, щоб прискорити процес, його треба поворушити.

2. Колір чаю має бути рівномірним і відповідати сорту чаю:

• зелений – від яскравого до темно-зеленого;

• чорний – від темно-коричневого до чорного.

3. Проведіть експеримент. Помістіть пакетик чаю у холодну воду і залиште на годину. Якщо вода помітно забарвилася, у чаї є барвник.

Листовий чай

1. При виборі розсипчастого (листового) чаю, звертайте увагу на розмір листя – воно має бути приблизно однаковим. Жодних черешків, листя іншого кольору та розміру в пачці доброго чаю не повинно бути.

2. Запах чаю має бути приємним, легким і стійким, ніякого відчуття плісняви, вогкості та пилу. Після того як заварився чорний чай, на поверхні з’явиться піна, виняток – тільки крупнолистовий чай.

ВАЖЛИВО! Після заварювання хорошого листового чаю або чаю у пакетиках на стінках чашки не утворюється наліт.