Статті

Готуємо смачно: холоднк на кефірі – незамінна страва у гарячий літній день

А наскільки все просто: натерті буряки, огірки та варені яйця доповнюємо свіжою зеленню та заливаємо кефіром та мінеральною газованою водою. Такий рецепт неодноразово вас виручить, записуйте.

Холодник на кефірі

Кефір – 1 літр, буряк відварений і очищений – 300 грамів, огірок – 2 штуки, яйце – 3 штуки, молоко – 200 мілілітрів, цукор – 1 чайна ложка, сіль – 1,5 чайної ложки, сік лимона – 1 столова ложка, зелена цибуля і кріп – за смаком.

  • Пір’я зеленої цибулі та кріп промити і дрібно порубати. Нарізану зелену цибулю присипати приблизно половиною чайної ложки солі й перетерти за допомогою ложки. У процесі виділиться трохи соку.
  • Буряк і огірки натерти на тертці, покласти в каструлю і змішати. Сюди ж додати перетерту цибулю і подрібнений кріп.
  • Очистити і нарізати кубиком два варені яйця і додати у каструлю. Одне яйце залишити на прикрашення холодника при подачі.
  • Влити в каструлю до овочів кефір, молоко, лимонний сік, всипати цукор, ще приблизно 1 чайну ложку солі і все добре розмішати. Дати холоднику трохи настоятися в холодильнику.

Холодний, освіжаючий, кисло-солоденький буряк у спеку – взагалі знахідка! Відмінний варіант смачної першої страви для літнього обіду. Готується такий охолодник недовго, якщо виключити час варіння буряка.

Новое на сайте

  • Статті

Чому немає надбавки до пенсії: вік 65+

Пенсійний фонд регулярно інформує українців про надбавки за вік. Але за законом таких виплат кілька,…

03/04/2025 15:50
  • Новини

Ці п’ять рослин потрібно обов’язково обрізати у квітні: не гайте час

Хочете, щоб ваш сад радував вас пишним цвітінням і хорошим урожаєм? Обов'язково обріжте ці рослини…

03/04/2025 15:00
  • Новини

Набагато смачніші, ніж м’ясні: готуємо неймовірні пісні грибні тефтелі

Ще один рецепт смачної і ситної страви, яка стане вашою улюбленою під час посту й…

03/04/2025 14:10
  • Новини

Різка зміна погоди з 6 квітня: синоптики попередили про небезпечне погодне явище

Уже зовсім скоро на українців чекає різка зміна погода. До яких саме умов варто готуватися…

03/04/2025 13:16
  • Новини

Чи обов’язково пенсіонерам платити за доставку газу: які пільги передбачені

Вартість комунальних послуг зростає й часто стає не по кишені пенсіонерам. Чи обов'язково платити за…

03/04/2025 12:15
  • Новини

Можна отримати 16 тисяч гривень: відомий благодійний фонд видає грошову допомогу українцям

Частина українців може отримати грошову допомогу від благодійної організації. Куди звертатися.

03/04/2025 11:30