Статті

Готуємо смачно: холоднк на кефірі – незамінна страва у гарячий літній день

А наскільки все просто: натерті буряки, огірки та варені яйця доповнюємо свіжою зеленню та заливаємо кефіром та мінеральною газованою водою. Такий рецепт неодноразово вас виручить, записуйте.

Холодник на кефірі

Кефір – 1 літр, буряк відварений і очищений – 300 грамів, огірок – 2 штуки, яйце – 3 штуки, молоко – 200 мілілітрів, цукор – 1 чайна ложка, сіль – 1,5 чайної ложки, сік лимона – 1 столова ложка, зелена цибуля і кріп – за смаком.

  • Пір’я зеленої цибулі та кріп промити і дрібно порубати. Нарізану зелену цибулю присипати приблизно половиною чайної ложки солі й перетерти за допомогою ложки. У процесі виділиться трохи соку.
  • Буряк і огірки натерти на тертці, покласти в каструлю і змішати. Сюди ж додати перетерту цибулю і подрібнений кріп.
  • Очистити і нарізати кубиком два варені яйця і додати у каструлю. Одне яйце залишити на прикрашення холодника при подачі.
  • Влити в каструлю до овочів кефір, молоко, лимонний сік, всипати цукор, ще приблизно 1 чайну ложку солі і все добре розмішати. Дати холоднику трохи настоятися в холодильнику.

Холодний, освіжаючий, кисло-солоденький буряк у спеку – взагалі знахідка! Відмінний варіант смачної першої страви для літнього обіду. Готується такий охолодник недовго, якщо виключити час варіння буряка.

Новое на сайте

  • Новини

Запам’ятайте раз і назавжди: 7 правил прання темних речей – яких помилок не можна допускати

Чорні та темні речі дуже популярні в холодну пору року. Але такий одяг потребує особливого…

14/11/2024 23:24
  • Новини

Коли зола на шкоду: під які рослини не можна вносити добриво, інакше залишитеся без урожаю

Деревна зола – популярне органічне добриво, яке часто використовується садівниками та городниками для покращення родючості…

14/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на п’ятницю, 15 листопада

З 15 листопада погода потрохи погіршується всюди, крім півдня.

14/11/2024 22:19
  • Новини

Магнітні бурі на п’ятницю, 15 листопада 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

14/11/2024 21:27
  • Статті

Чому шкідливо їсти та пити гаряче: як вибрати золоту середину

Багато людей вважають за краще не тільки пити гарячі напої, але й їсти гарячі страви,…

14/11/2024 20:33
  • Статті

Коли починається Різдвяний піст і які його правила

Після дня пам’яті святого апостола Пилипа православні християни розпочинають важливий період у церковному році –…

14/11/2024 19:32