Статті

Пробуємо найніжніші капустняшки – оладки із сирої капусти на кефірі

Прихильникам правильного харчування або тих, хто прагне до позбавлення від зайвої ваги, вони теж припадуть до смаку.

Оладки з капустою можна смажити на сковороді чи мультиварці – результат виходить однаковим. Різниця є лише в кольорі піджаристої скоринки, в мультиварці оладки з капустою виходять світлішими.

Продукти:

● 1 ст-н кефіру
● 2 яйця
● за смаком солі
● 1 ч.л. цукру
● 0,5 ч.л. меленого чорного перцю
● 3 ст.л рослинної олії
● 1 ч.л. соди
● 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти
● дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі
● борошна стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.

Готуємо:

Врахуйте, що капуста при смаженні оладок виділить багато соку, який зробить тісто рідше. Тому тісто робіть трохи густіше, ніж на звичайні оладки.

  1. Робимо тісто, як на оладки. Борошно вводимо доти, доки тісто не почне нагадувати густу сметану. Соду вводимо наприкінці!
    Порада. Соду оцтом не гасимо, цю роботу виконає кефір.
  2. В тісто додаємо нашатковану капусту та зелень.
  3. Ретельно перемішуємо. Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням олії. Випікаємо.

Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.

Новое на сайте

  • Новини

Довідка ОК-7: як отримати, для чого потрібна та чим відрізняється від ОК-5

Довідки ОК-5 та ОК-7 — це документи з Пенсійного фонду України, які підтверджують страховий стаж…

16/02/2026 08:23
  • Новини

Соціальні гарантії для учасників бойових дій: не лише знижки на комуналку

Більшість військових зі статусом учасника бойових дій знають про пільги на оплату житла та комунальних…

16/02/2026 07:28
  • Новини

Млинці на Масницю: смачний і оригінальний рецепт із оселедцем – ви маєте це спробувати

Масниця, або Сирна седмиця, — це останній тиждень перед Великий піст, коли м’ясо вже не…

16/02/2026 06:31
  • Новини

Українців попередили про складні погодні умови: прогноз на 16 лютого

У понеділок, 16 лютого, в Україні очікується погіршення погодних умов. Синоптики попереджають про сніг, дощ,…

15/02/2026 21:15
  • Новини

Магнітні бурі на понеділок, 16 лютого: напруга продовжується

Останні дні охарактеризувалися підвищеною геомагнітною обстановкою. Метеочутливі люди, та й не лише скаржаться на погане…

15/02/2026 20:12
  • Новини

Тиждень спокою та внутрішньої рівноваги: що приготували зірки з 16 по 22 лютого

Тиждень з 16 по 22 лютого проходитиме під знаком сповільнення та переосмислення. Зірки радять не…

15/02/2026 19:00