Статті

Пробуємо найніжніші капустняшки – оладки із сирої капусти на кефірі

Прихильникам правильного харчування або тих, хто прагне до позбавлення від зайвої ваги, вони теж припадуть до смаку.

Оладки з капустою можна смажити на сковороді чи мультиварці – результат виходить однаковим. Різниця є лише в кольорі піджаристої скоринки, в мультиварці оладки з капустою виходять світлішими.

Продукти:

● 1 ст-н кефіру
● 2 яйця
● за смаком солі
● 1 ч.л. цукру
● 0,5 ч.л. меленого чорного перцю
● 3 ст.л рослинної олії
● 1 ч.л. соди
● 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти
● дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі
● борошна стільки, щоб тісто вийшло як густа сметана.

Готуємо:

Врахуйте, що капуста при смаженні оладок виділить багато соку, який зробить тісто рідше. Тому тісто робіть трохи густіше, ніж на звичайні оладки.

  1. Робимо тісто, як на оладки. Борошно вводимо доти, доки тісто не почне нагадувати густу сметану. Соду вводимо наприкінці!
    Порада. Соду оцтом не гасимо, цю роботу виконає кефір.
  2. В тісто додаємо нашатковану капусту та зелень.
  3. Ретельно перемішуємо. Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням олії. Випікаємо.

Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.

Новое на сайте

  • Новини

Млинці на Масницю: смачний і оригінальний рецепт із оселедцем – ви маєте це спробувати

Масниця, або Сирна седмиця, — це останній тиждень перед Великий піст, коли м’ясо вже не…

16/02/2026 06:31
  • Новини

Українців попередили про складні погодні умови: прогноз на 16 лютого

У понеділок, 16 лютого, в Україні очікується погіршення погодних умов. Синоптики попереджають про сніг, дощ,…

15/02/2026 21:15
  • Новини

Магнітні бурі на понеділок, 16 лютого: напруга продовжується

Останні дні охарактеризувалися підвищеною геомагнітною обстановкою. Метеочутливі люди, та й не лише скаржаться на погане…

15/02/2026 20:12
  • Новини

Тиждень спокою та внутрішньої рівноваги: що приготували зірки з 16 по 22 лютого

Тиждень з 16 по 22 лютого проходитиме під знаком сповільнення та переосмислення. Зірки радять не…

15/02/2026 19:00
  • Новини

Індексація пенсій з 1 березня: хто та на які суми може розраховувати

Останніми тижнями українські пенсіонери уважно стежать за новинами про березневу індексацію. Спершу звучала цифра 14,6%,…

15/02/2026 17:55
  • Новини

З чого насправді роблять зефір: склад і технологія виготовлення популярного десерту

Попри міфи про «суцільну хімію», класичний зефір складається з простих інгредієнтів: фруктового пюре, цукру, яєчних…

15/02/2026 16:27