Статті

Як правильно готувати сирну запіканку, щоб вона була легкою, повітряною, пропеченою

До того ж це корисний і апетитний сніданок, хороше перекушування, яке можна взяти з собою в дорогу або на роботу.

Також сирна запіканка виручить, якщо немає бажання готувати щось увечері – додаєте до страви сметану, ягідний джем, варення та вечерю готовий. Робити сирну запіканку дуже легко.

Ось кілька маленьких секретів вдалої запіканки.

  • Сир потрібно обов’язково перетерти через сито. Якщо для цього часу немає, пропустіть його через м’ясорубку.
  • Розітріть сир з маслом – це покращить смак готової страви.
  • Поставте в духовку із запіканкою деко з водою – це додасть випічці легкості.
  • Випікати запіканку треба досить довго: годину-півтори при температурі 160 градусів. Не відчиняйте часто дверцята духовки.
  • Під час запікання не має бути різких звуків – тісто може осісти.
  • Щоб скоринка зверху не стала занадто жорсткою та сухою, після того, як дістанете запіканку з духовки, змастіть її теплим молоком.

Рецепт

  • Візьміть 110 г (3/4 склянки) борошна, 8 яєць, 170 г цукру, 50 г жирних вершків, цукати та родзинки.
  • Сир перетріть через сито, додайте вершки, цукати, родзинки, цукор, борошно та жовтки. Все обережно перемішайте до однорідної маси.
  • Збийте білки в стійку піну, акуратно з’єднайте з сирною масою і знову перемішайте.
  • Викладіть тісто у форму, змащену маслом, і постукайте по формі кілька разів, щоб вийшло зайве повітря.
  • Випікайте при температурі 160-170 градусів до золотистої скоринки.

Сирну запіканку часто готують на Великдень.

Новое на сайте

  • Новини

Погода в Україні на середу, 21 травня

Погода в Україні на середу, 21 травня у східних областях, місцями у центральних, західних, південних…

20/05/2025 22:23
  • Новини

Магнітні бурі на середу, 21 травня 2025 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня: як поводитися метеозалежним.

20/05/2025 21:58
  • Статті

Цар Костянтин та цариця Олена: чому Церква назвала їх рівноапостольними

Святих Костянтина Великого і його матір Олену названо «рівноапостольними» за великі заслуги перед християнською Церквою.

20/05/2025 21:21
  • Статті

Скільки коштує докупити пенсійний стаж у 2025 році – актуальна інформація

У 2025 році громадяни України мають можливість добровільно докупити страховий стаж для отримання або збільшення…

20/05/2025 20:53
  • Статті

Чому здувся лінолеум і як це виправити – поради легкі та дієві

До утворення здуття свіжого або старого лінолеуму може призвести безліч причин. Але в будь-якому випадку…

20/05/2025 20:49
  • Новини

Пенсії в Україні – що буде з грошима людей, які не виїхали з окупованих територій

Чимало українських пенсіонерів, які не виїхали з тимчасово окупованих територій Луганської та Донецької областей і…

20/05/2025 19:41