Статті

Як правильно готувати сирну запіканку, щоб вона була легкою, повітряною, пропеченою

До того ж це корисний і апетитний сніданок, хороше перекушування, яке можна взяти з собою в дорогу або на роботу.

Також сирна запіканка виручить, якщо немає бажання готувати щось увечері – додаєте до страви сметану, ягідний джем, варення та вечерю готовий. Робити сирну запіканку дуже легко.

Ось кілька маленьких секретів вдалої запіканки.

  • Сир потрібно обов’язково перетерти через сито. Якщо для цього часу немає, пропустіть його через м’ясорубку.
  • Розітріть сир з маслом – це покращить смак готової страви.
  • Поставте в духовку із запіканкою деко з водою – це додасть випічці легкості.
  • Випікати запіканку треба досить довго: годину-півтори при температурі 160 градусів. Не відчиняйте часто дверцята духовки.
  • Під час запікання не має бути різких звуків – тісто може осісти.
  • Щоб скоринка зверху не стала занадто жорсткою та сухою, після того, як дістанете запіканку з духовки, змастіть її теплим молоком.

Рецепт

  • Візьміть 110 г (3/4 склянки) борошна, 8 яєць, 170 г цукру, 50 г жирних вершків, цукати та родзинки.
  • Сир перетріть через сито, додайте вершки, цукати, родзинки, цукор, борошно та жовтки. Все обережно перемішайте до однорідної маси.
  • Збийте білки в стійку піну, акуратно з’єднайте з сирною масою і знову перемішайте.
  • Викладіть тісто у форму, змащену маслом, і постукайте по формі кілька разів, щоб вийшло зайве повітря.
  • Випікайте при температурі 160-170 градусів до золотистої скоринки.

Сирну запіканку часто готують на Великдень.

Новое на сайте

  • Новини

Пенсії в Україні – що буде з грошима людей, які не виїхали з окупованих територій

Чимало українських пенсіонерів, які не виїхали з тимчасово окупованих територій Луганської та Донецької областей і…

20/05/2025 19:41
  • Статті

Наскільки корисні ванни для ніг перед сном: у яких випадках їх приймати

Багато літніх людей помічають, що ввечері ноги стають важкими, з'являється втома і ниючий біль. У…

20/05/2025 18:51
  • Новини

Огірки будуть плодоносити все літо – ось що радять зробити досвідчені дачники

Якщо ви хочете, щоб ваші огірки плодоносили все літо, постарайтеся забезпечити їм догляд. Нічого складного…

20/05/2025 17:46
  • Новини

Соус з кропу – незамінна добавка до салатів та м’яса

Cоус з кропу – універсальна домашня заготівля. Її можна використовувати одразу, можна зберігати тривалий час…

20/05/2025 17:06
  • Статті

Як відновити втрачені документи на житло

Якщо документ про право власності на житло втрачено або пошкоджено, наприклад, через війну, потрібно оформити…

20/05/2025 16:25
  • Новини

Рішення прийнято: деяким пенсіонерам готують одноразову допомогу у сумі 4000 гривень

Деяким пенсіонерам в Україні виплатять одноразову грошову допомогу від 2500 до 4000 гривень. Але є…

20/05/2025 15:42